魔力-X黑蒜精 營養價值高 | 經濟日報 Economic Daily News 今年跟日本技術合作，將蒜頭髮酵成黑蒜健康食品，主要是利用微生物將蒜頭置於密閉空間內發酵30至40天，去除辛辣味，讓蒜頭成為黑蒜，黑蒜具有高量胺基酸，是生蒜1.5倍，加上黑蒜比生蒜的多酚類多出17 ...
