豆芽菜／料理DIY：涼拌黃豆芽 - 膳食養生 - 養生百科 - udn健康醫藥 豆芽菜／料理DIY：涼拌黃豆芽 2009/09/02 【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 （記者高智洋／攝影） 材料：黃豆芽1斤、辣椒、大蒜、蔥適量 作法： 1. 黃豆芽汆燙至熟（水開後放入，水滾一下即可）。 2. 黃豆芽瀝乾，拌入鹽、糖、醋、醬油、蔥末 ...
豆芽菜／綠豆芽 C比奇異果多 - 膳食養生 - 養生百科 - udn健康醫藥 ... 時，專家建議不要只強調「外貌」，由於豆芽保存不當容易褐變，過於肥大、顏色太白的豆芽菜，可能有使用藥物、螢光劑漂白之虞 ... 風災後，菜價往往貴得嚇人，跟一般綠色蔬菜相比，豆芽的鐵質含量雖然少了點，其他營養成分並不輸一般 ...
豆芽 - 維基百科，自由的百科全書 「綠豆，生白芽為蔬中佳品。」《東京夢華錄》中也屢次提到豆芽菜 ... 不等莖長成，而是剛發出芽便食用的稱為發芽豆，其口味和營養 都更接近於豆而不是豆芽，相當古時的「黃卷」和「鵝黃豆生」。 營養 ...
豆芽菜／綠豆芽C比奇異果多- 膳食養生- 養生百科- udn健康醫藥 2009年9月2日 ... 膳食纖維不輸葉菜類. 八里療養院營養師葉香蘭：. 綠豆、黃豆發芽為豆芽菜後，雖然 澱粉、蛋白質含量變少， ...
豆芽- 维基百科，自由的百科全书 目录. 1 历史; 2 制作过程; 3 营养; 4 食用方法; 5 注釋; 6 參考文獻; 7 外部連結 ... 《 东京梦华录》中也屡次提到豆芽菜，如：“以绿豆、小豆、小麦，于磁器内，以水浸之，生 芽数寸，以红篮彩缕束之，谓之种生。”.
有助於長壽的蔬菜 - 百壽芽菜 所有豆芽中，黃豆芽的營養價值最高。黃豆芽的蛋白質利用率要比黃豆高10%左右， 另外，發芽過程中由於酶的作用，更多的 ...
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