博客來-名店麵包大公開(特別收錄秒殺麵包製作手法DVD120分鐘):天然酵母、無人工添加物、100%健康 書名:名店麵包大公開(特別收錄秒殺麵包製作手法DVD120分鐘):天然酵母、無人工添加物、100%健康,語言:繁體中文,ISBN:9789570452921,頁數:144,出版社:出版菊,作者:野上智寬,出版日期:2010/06/25,類別:飲食
香港天然酵母麵包店正宗法國麵包DIY教學 - YouTube 22:51 點心衛視大珠三角新知勢~夠台型#世界麵包冠軍師吳寶春 YouTube sharing by steven pan 12,517 views 10:00 高雄餐旅學校麵包達人教你做高水準的法國麵包 Part 1 by kissradio999 56,955 views 5:58 吳寶春 法國麵包大揭密 by feiraise 87,175 views
葡萄乾天然酵母培養@ Carol 自在生活:: 痞客邦PIXNET :: 夏天的溫度正好養酵,剛好媽媽給了1罐超大顆的有機葡萄乾,就拿來培養天然酵母. 葡萄乾及水量,糖量都是 ...
博客來-手工麵包:超過900張步驟照片,詳細圖解90種麵包作法! 並收錄天然酵母培養與配方,烘焙新手的實用 ... 書名:手工麵包:超過900張步驟照片,詳細圖解90種麵包作法! 並收錄天然酵母培養與配方,烘焙新手的實用寶典!,語言:繁體中文,ISBN:9789570410877,頁數:208,出版社:大境,作者:石澤清美,出版日期:2011/04/18,類別:飲食
詮勝烹飪調酒補習班 -- 天然酵母麵包班 詮勝廚藝教室,天然酵母麵包班 ... 課程簡介 專業烘焙師傅教導您自己動手培養天然酵母 ( 葡萄種、老麵種、牛奶種),並運用天然酵母製作各式真正美味又天然的麵包。
麵包小常識 - 多柏思麵包蛋糕-DOBOS 為什麼麵包會從原來的麵糰膨脹成令人食指大動的可口麵包呢? 麵包的基礎材料有小麥粉、酵母再添加水和鹽去製成的,而其中的酵母在10~18℃時開始發揮作用,酵母 ...
方舟野生天然酵母麵包 - 方舟麵包 野生天然酵母麵包,以全手工慢發酵製作,低糖少油,健康無負擔的麵包 ... 製作天然酵母麵包除了費時費工外,還需要非常高的技術和經驗,因為成敗的關鍵因素很多,例如酵母寶寶酸鹼值是否適當且強壯有活力?