臻食樂園- 關於鹽麴很多人來信詢問鹽麴的功效、保存方法及用法，所以 ... 關於鹽麴很多人來信詢問鹽麴的功效、保存方法及用法，所以整理一下相關資訊跟 大家分享: 一、鹽麴可以讓食材味道變好吃而且養分更容易被吸收! 因為麴菌在讓食物 ...
4F COOKING HOME: 鹽麴簡易知識 從2011年下半年開始，鹽麴在日本相當熱門，幾乎超市與各家廚房都能見到它的蹤跡 ，深受日本主婦們的熱愛。 鹽麴功效 日本傳統家庭會將鹽麴用於醃漬，不同於食鹽 ...
Carol 自在生活: 自製鹽麴 2014年5月12日 ... 鹽麴味道帶點米的甘甜，調理使用不會太鹹，非常適合代替一般的鹽做為蔬菜或 ... 另外，鹽麴是否有幫助發酵的功效，酵母的份量也要跟著減少嗎?
萬能鹽麴架勢履歷- 太陽報 2013年8月4日 ... 以日本總店出品發酵兩星期的鹽麴調味，三文魚、真鯛、鮪魚刺身略帶鹹香， ... 的 美容健體功效，很多人早已將我取代鹽，用來醃魚醃肉之餘，滾湯、焗 ...
自己做米麴真的很簡單@ 佾雲居@夢十七- 奶爸;俏媽;小公主s :: 痞客邦 ... ... 它可以做味噌有了它可以釀味醂有了它可以做鹽麴有了它可以釀清酒終於友人從 日本幫我帶回了它. ... 可否直接吃米麴餅我就不清楚了功效可google應該很多資訊.
野犬的春夢: 鹽麴製作，塩麹（しおこうじ） - yam天空部落 2012年8月21日 ... 搓到產生稠度有小氣泡出現，鹽麴的發酵種就完成了。 4.將酵移到熱水消毒 .... 功效 是日本人如是說，不過好吃更是吸引人的地方。 gaga5858 於Aug ...
烹。驚豔不已的邂逅～自製鹽麴Homemade Shio Koji @ Belle's Lab ... 2013年6月27日 ... 7/24/2013更新於文末：米麴/鹽麴哪裡買？ ... (握拳); 對呀，很多資料都指出鹽麴的 健康功效，加上發酵後的自然濃醇香甜味，讓食物鹹的更有層次呢！
抗衰老鹽麴掀起搶購潮 - U Food - U Lifestyle 日本及台灣女士瘋狂愛上食材「鹽麴」，因為它具抗衰老及其他美容功效！這鼓熱潮現 正直吹香港！ Nampou沖繩鹽麴(200g) - 包裝$59 / 樽裝$69 (吉之島). 味之坊鹽麴 ...
天然健康調味料：鹽麴介紹-2013玉泉清酒文化節釀米活樂 2013年11月19日 ... 鹽麴」在日本又稱鹽糀，簡單地說，它是由米麴、鹽和水經時間發酵而成之 ... 不過鹽 麴最好的使用方式還是在於醃漬功效上，從蔬菜到魚肉類，都可以 ...
鹽麴~ Kennis homelife 詩生活 2012年10月4日 ... 鹽麴含豐富的益生菌，對腸道有益。據說它更有抗老化、養顏和提升免疫力的功效； 所以餐廳亦趁此商機紛紛推出鹽麴料理， 超市也有瓶裝鹽麴出售。
