為什麼豆漿加醋會變成鹹豆漿？ - Yahoo!奇摩知識+ 為什麼豆漿加醋會變成鹹豆漿？評量上寫的真奇怪,也沒解釋,幫幫我吧 ... 我覺得問題有點怪 應該不是"豆漿加醋變成鹹豆漿"吧 應該是說是"市售的鹹豆漿都加醋"吧 外面賣的鹹豆漿除了加醋之外,還加了像肉鬆蔥花之類的鹹料
鹹豆漿 - 迎接二十一世紀 鹹豆漿 說到鹹豆漿，那就要追溯到我小學時期，已經有十幾年的歷史了。所謂鹹豆漿，就是在豆漿中加入許多其他料，像蝦米、油條、菜脯等，最後在加醋，就會看起來好像一碗豆花似的。我小時候很孤陋寡聞的，一直以為早餐若是吃飯糰或蛋餅，飲料 ...
[吃] 阜杭豆漿：鹹豆漿請加醋，謝謝 | 玩到死為止！(已搬到http://mbm.idv.tw囉！) 說到阜杭豆漿，就一定要提到鹹豆漿。 完整文章請點此處 ... 這原理是不是就跟奶茶裡面加檸檬會凝結是一樣的道理呀？ 我已經改掉囉，真是尷尬～要原諒我這個讀社會組的粗人 ...
鹹豆漿 - 知識通 什麼是鹹豆漿 什麼是鹹豆漿 鹹豆漿必須使用的是生漿，也就是黃豆加工後未加入其他調味料的原漿，然後加入白醋，藉由白醋與生漿的化學反應，產生最基本的鹹豆漿，一般會在加入辣油、蝦米、油條、蔥…等東西提味，合一般豆漿的成分並無不同 ...
[問題] 豆漿加醋?變身鹹豆漿? - 看板 cookclub - 批踢踢實業坊 → angel10634:我以為鹹豆漿就是把糖換成鹽耶!!今天真的長知識了>"< 04/17 20:37 推 ikk03150:別忘了菜圃~ 04/18 20:28 → dkaa:希望對您有幫助 http://go2.tw/goz 05/12 07:07 ...
鹹豆漿是因加醋還加鹽使它凝固？那一般豆漿呢?一樣是因醋 ... 2006年2月25日 - 豆漿放久會凝固是因為細菌的關係有些細菌在代謝時可能會放出一些酸類造成蛋白質凝固.... 膠體溶體是溶質(分散媒)的直徑在10^-7~10^-9m左右分散媒 ...
阿簡生物筆記: 豆漿加醋 2009年10月2日 - 我們在談到酵素的時候，都會提到酸鹼度會影響酵素的活性，舉例的時候，通常也會提到鹹豆漿的作法，那種看似「X吐物」的模樣是豆漿加醋所造成。
豆漿@ 河畔小築:: 痞客邦PIXNET :: 5.鹹豆漿---. 裡面是加醋，加了醋變成懸浮液，懸浮液是因為豆漿加了醋以後起化學作用就會結塊，白醋黑醋都一樣，只要加了醋豆漿就會變這樣，豆漿是冰的或熱的都 ...
為什麼鹹豆漿會凝結像豆花？ - 生活科學廳 為什麼鹹豆漿會凝結像豆花？ 在鮮豆漿中加了下列的哪些東西，會使豆漿凝結變成豆花？ 食鹽. 食醋. 醬油. 糖. 豆漿店老闆端給顧客豆漿（示意圖）. 最多人使用的標籖 ...
豆漿小秘方 A：鹹豆漿裡面是加醋，加了醋變成懸浮液，懸浮液是因為豆漿加了醋以後起化學作用就會結塊，白醋黑醋都一樣，只要加了醋豆漿就會變這樣，（Q：那豆漿是冰的或熱的 ...
