陳惠蘭- 老師您好, 在您書中, 有些餅乾或磅蛋糕的材料是用低筋麵粉 ... ... 猜想差異在泡打粉, 但我試著用書中麵粉與泡打粉的比例, 去替代鬆餅粉, 結果, 變成結實的磅蛋糕, 請問是否有換算的比例, ...
