台灣紅高粱的故事 台灣紅高粱的故事 為何屏東酒廠能生產台灣紅高粱？既無傳統高粱酒生產設備亦無相關高梁酒生產的經驗，肇因於本公司在 79~80 年間因高粱原料酒不足，導致蔘茸酒成長率頓挫，在當時本公司酒類研究所林俊杰博士帶領下，於屏東酒廠利用既有製酒 ...
1.4 金酒製程 - 金門酒廠實業股份有限公司 2012年5月15日 ... 金門高粱酒的釀造過程，分為製麴、釀酒及包裝三大部分，分述如下： 一、製麴： 原料 採用金門種植之小麥為主，經研磨→攪和→製麴塊→培麴→堆 ...
傳統高粱酒的釀造方法與製作過程www.P9.com.tw :::品酒網 ... 2010年9月13日 - 傳統高粱酒的釀造方法與製作過程】 傳統上釀造高梁酒的方法？ 中式白酒的傳統製酒工藝作法，可以區分為「純糧固態發酵」、「液態發酵」、「固液 ...
成大酒廠Cheng Ta Liquor Factory co., LTD.(台灣優質酒廠,專業高粱酒製造) 台灣成大酒廠(Cheng Ta Liquor Factory co., LTD.),專業高粱酒製造廠具有觀光工廠的能力,將台灣最優質的白酒(Liquor)【正宗台灣高粱酒】介紹給全世界喜好中式白酒的人。是台南伴手禮/府城伴手禮,也是台灣必買伴手禮,成大通關高粱酒通過台灣優良酒品認證,純糧 ...
臺灣菸酒股份有限公司-隆田酒廠產品推廣中心 產製高粱酒須先培製酒麴，酒麴製造 由進口優良品質的小麥開始，先將小麥粉碎成麥粉再加水攪拌均勻，經壓麴機壓成麴胚再輸送到麴室培麴，歷經一個月的溫濕控制，將已熟成的麴塊送入倉庫儲存 ...
鑫囍企業股份有限公司 鑫囍主要從事高粱酒、米酒、料理米酒專業製造, 高粱酒藉由花蓮純淨無污染的好山好水,遵循古法固態釀造,三蒸三釀,釀造出風味獨特香氣飽滿,入口香醇濃郁,入喉回甘 米酒,料理米酒採用在地無汙染的花蓮米,以[阿米諾法](紅標米酒標準製程)釀造,香氣厚實 ...
高梁酒製造流程及圖片介紹 - Yahoo!奇摩知識+ 有誰可以提供高粱酒製造過程中ㄉ流程圖!!越詳細越好!!~拜託拜託 非常緊急!! ... 2006-11-23 04:34:06 補充 高粱酒的製造過程之一：製麴 金門高粱的釀造，實際的製作過程中，大概可分為 ...
酒香半世紀--金門古城之金門高梁酒 金門高梁酒的製造過程分為製麴、釀酒、及包裝三大部分： ... 製酒的方法，接著變換製酒的種類，改釀高粱酒，並請教許多北方軍人的意見，最後才成功地製造出好酒。
