包子 @ Carol 自在生活 :: 痞客邦 PIXNET :: 今天早上忽然很想吃市場老婆婆做的 包子,好一段時間都沒去光顧了,順便可以採買些新鮮的蔬果回來.結果幫毛毛剪毛 ...
做包子 我每次做 包子>饅頭都用中粉都還ok。但最近看了幾個配方都用低粉，請問各位喜愛做廚藝的達人請指點。 ... 早安的 ...
[問題] 請問高筋麵粉能做包子饅頭嗎 - 看板 cookclub - 批踢踢實業坊 標題 [問題] 請問 高筋麵粉能做 包子 饅頭嗎 時間 Thu May 22 03:34:22 2014 唉~~貪心買了十公斤的水手麵粉 結果 ...
鮮肉包--如何蒸出白泡泡幼咪咪沒氣泡不塌陷的包子@ 琳達公主的烘焙 ... 2013年10月18日 ... 等開始動手做才瞭解這種輕忽的態度對包子饅頭真是大不敬啊! 一開始用做麵包 ... 包子皮材料：. 中筋或高筋麵粉450克（中筋較鬆軟，高筋較有勁道）.
265.全麥純素包子@ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET :: 2011年9月7日 ... 傳統上，包子饅頭都用中筋麵粉做，但我們也可以隨自己的喜好改用高筋或低筋；高 筋做的比較有「勁」，低筋做的比較「鬆」，倒不是高筋硬低筋軟── ...
阿咪生活亂記: 【烹飪】（麵包機）中華まん（中華包子） 2014年6月20日 ... 我之前做過包子，不過這次的食譜跟我之前做的不一樣，成果嘛. ... 嗯～一般我做 包子都是使用高筋麵粉搭低筋麵粉（高筋粉為多）或是中筋麵粉，然後 ...
用低筋面粉还是高筋面粉做包子呢？_美食问答_心食谱 工艺不同，选料不同。用干酵母发酵，用低筋面粉做，松软洁白；如用高面，易塔陷， 成品像蒸饺子皮的模样。用老面发酵，兑食用碱，低面、高面都行，高面嚼劲更好。
要做松软的包子要用什么筋度的面粉呢？怎么做呀？_美食问答_心食谱 低筋面粉和中筋面粉怎样分辨出来啊？ ... 除了发酵步骤要确定做的好以外，要用 中筋面粉或用低筋面粉做包子，得看你对包子皮的 ... 做包子一斤面粉要放多少干 酵母 · 蒸包子用什么面粉，什么样的蒸笼蒸最好吃 · 用低筋面粉还是高筋面粉做包子 呢？
周老師的美食教室搬家了: 53.好吃的包子- yam天空部落 2007年3月27日 ... 一般包子皮麵糰也可不加糖、油（水量需再增加一些），這樣吃起來比較不 ..... 名點， 最大的特色是那蒸了會「開花」的包子皮，用低筋麵粉加發粉和很多糖揉 ...... 您說的也 對，不過不如說，高筋做的麵包較有彈性，中低筋做的較沒有彈性；
做包子的麵粉是低筋還是高筋？ - Yahoo!奇摩知識+ 包子啊~~~~~~~ 通常是用中筋麵粉啦！ 低筋麵粉大部分在做蛋糕、餅乾這些小點心 ； 中筋麵粉通常是大部分的中式點心，像水餃，和你說的包子之類的。 高筋麵粉通常 ...
