開胃涼拌茄子食譜、作法 | Rachel煮廚食間的多多開伙食譜分享 開胃涼拌茄子作法：不用油炸用川燙就可以保持茄子漂亮的紫色，加上酸甜的淋醬，整個開胃健康又賞心悅目：） ... 2.將已洗淨去頭尾的茄子，兩端各用一雙夾子夾住後(或各用一雙筷子)，迅速整條整個浸到滾水中，“完全“不可露出水面燙煮3～5分鐘至 ...
