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義大利飲食文化 - 南台科技大學知識分享平台: EshareInfo Graduate School of Hospitality Management 2010 Spring 各國美食與文化探討 南台科技大學餐旅系 梁仲正 助理教授 課程簡介 教學目標: 介紹各國知名的美食或食材,使同學對各國的飲食有概括性的瞭解。 飲食、文化及習俗是息息相關的,本課程除介紹飲食 ...
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