【評論】王品賺飽飽，消費者當冤大頭？（補充） (第4頁) - 投資與理財- Mobile01 以一般餐飲業來說，在收支結構上，食材成本佔比約為30～40%，租金15～20%， 人事為18～20%，管銷成本則為5～10%。但是，王品的收支結構卻 ...
倚窗閣 – 香港 尖沙咀的西式 自助餐/放題 酒店餐廳 家庭親子 | OpenRice 香港開飯喇 首先多謝用老闆用公數請食飯 最後簡左間中價既九龍酒店,廢事食咁貴比人發現呵呵魚生都係例牌,但係呢度有蟹籽 三文魚穩陣,幾滑,魚味中等蠔雖細隻,但味道濃郁和CREAMY 呢度既蝦唔知咩品種比較深色,但都幾鮮甜 今次既海鮮比上次晚上來好似仲正蟹腳 ...
王品漲價 反映食材成本 - 美食新聞 - 美食報報報 - udn旅遊美食 王品集團有半數品牌，預計於明年農曆年後調漲價格，業內人士指出，餐廳三大成本分別來自食材 ... 【經濟日報 記者陸煥文／台北報導】 王品集團有半數品牌，預計於明年農曆年後調漲價格，業內人士指出，餐廳三大成本分別來自食材、人事、租金 ...
爐端燒日本餐廳 – 香港 紅磡的日本菜 海鮮 酒店餐廳 | OpenRice 香港開飯喇 xmas dinner選擇左呢度食放題， 入口在酒店旁，我地坐o係師傅前， 燒完馬上比你，襯熱食十分滋味.先上個魚生併盤，樣樣都新鮮！眼前好多食材，樣樣都好新鮮好colorful. 我地點左好多黎試，燒玉米叫完再叫，好甜，好好食！
台中／小管麵線 澎湖食材古早味 - 中彰投美食 - 在地好美食 - udn旅遊美食 景氣不好，餐飲業大受波及，為吸引顧客上門，台中的「澎湖宏虹小管麵線」主打西嶼風情的懷舊風 ... 景氣不好，餐飲業大受波及，為吸引顧客上門，台中的「澎湖宏虹小管麵線」主打西嶼風情的懷舊風，雖然食材費周章全從澎湖空運來台，但主食樣樣 ...
苦兒流浪記: 金澤兼六園 ～ 金澤日航飯店 ～ 金澤車站 - yam天空部落 兼六園位於金澤市中心附近 面積達11萬平方米的園內 設置了池塘、噴泉、瀑布、溪流等景觀 種植了松、楓、梅、櫻等樹木 蘭、菊、燕子花等花卉 加上亭、台、樓、閣等建築 是一座 ...
[宜蘭] 頭城 北關海鮮城 @ 新鮮海鮮食材～ @ 樂活的大方@旅行玩樂學~ :: 痞客邦 PIXNET :: 噗，又是龍蝦沙拉，是的，大方最近怎麼連 po 一堆宜蘭的海鮮餐廳啊， 今天介紹的是北宜高頭城交流道下約20分鐘車程的 頭城 北關海鮮城 啦。 北關海鮮城，據說有二十多年歷史，算是老店。 門口有放了養殖的水族箱跟冰櫃，食材真的很新鮮，加分～
餐廳不願意告訴你的10大真相@ 張瑀庭只吃好東西:: 痞客邦PIXNET :: 2013年8月22日 ... 少點炸物，炸物是處理食材不新鮮的最好方法 .... 餐廳的基本開銷食物成本只能30％ 、人事要20％、店面 ...
訂價黃金比例食材40％瓦斯水電20％ - 中時電子報 2013年12月9日 ... 不過租金比例也要看餐廳位置而定，熱門景點的租金，遠比冷門區域的餐廳貴上好幾 倍，這些多出來的成本 ...
餐飲成本控制講義 通常餐廳的定位必須先釐清，是走高價位路線，還是中價位，或是老少咸宜的低價位， ... 主要成本法 ... 三、食材之選購要點.
