飽和脂肪是什麼知識摘要

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食品營養知識:什么是飽和及不飽和脂肪酸
脂肪是一條碳原子一端加甲基，另一端加上羧基而成的分子。所謂的飽和度是指碳原子連接的氫原子之多少而定。假如脂肪是完全飽和是指氫原子接合是單鍵，若 ...