反式脂肪- 維基百科，自由的百科全書 - Wikipedia 人類食用的反式脂肪主要來自經過部份氫化的植物油。「氫化」是在20世紀初期發明 的食品工業技術，並於1911年被食用油品牌「Crisco」首次使用。部分氫化過程會 ...
從反式脂肪認識脂肪 - 化學系 - 淡江大學 還有「沙拉油」究竟是. 什麼油？從哪裡提煉出來的？ 從反式脂肪. 認識脂肪. 牛油、 奶油、人造 .... 反式脂肪」的來源實與植物油的「氫化」過程有關，. 氫化後的「植物奶油 」 ...
人造飽和脂肪酸無「反式」卻更傷身- 商品藏危機- 健康話題- udn健康醫藥 2013年11月12日 ... 【聯合報╱記者施靜茹／台北報導】衛生福利部現在雖規定業者以氫化植物油製成的 食品，必須標示反式脂肪量；但董氏基金會食品營養組主任許惠玉 ...
反式脂肪酸 - 國泰綜合醫院 子油、棕櫚油等。 ... 態，經由氫化作用，部份的脂肪由順式變成反式，稱之為反式脂肪 。 反式脂肪 .... 未含有反式脂肪的食品，但脂肪來源若為動物油、棕櫚油或椰子油，.
反式脂肪- 維基百科，自由嘅百科全書 - Wikipedia 反式脂肪。英文叫「trans fats」。係一種不飽和脂肪酸酯，佢水解得到嘅脂肪酸叫做反 式脂肪酸。好多人習慣將反式脂肪酸同反式脂肪混為一談，有啲人會將佢哋叫做逆 ...
脂肪酸- 維基百科，自由的百科全書 - Wikipedia [編輯]. （英語：Unsaturated fat）是指至少含有一個雙鍵的脂肪或脂肪酸鏈。如果只有 一個雙鍵，則稱為單元不飽和脂肪；含有兩個雙鍵以上的 ...
飽和脂肪- 維基百科，自由的百科全書 - Wikipedia 飽和脂肪是由飽和脂肪酸和甘油形成的脂肪，飽和脂肪酸即是指脂肪酸分子中不含有 不飽和鍵（雙鍵等）。因飽和脂肪酸中與碳原子結合的氫原子達到最大值而稱為「 ...
反式脂肪、多元不飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸 ... - 晨星健康養生網 文：王大可編寫. 人體中含有各種脂肪，依脂肪的總類的不同，對健康的影響有利有弊 。其中又包含反式脂肪、飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸四種， ...
饱和脂肪、不饱和脂肪和反式脂肪有什么区别... | 问答| 问答| 果壳网 ... 2012年9月21日 ... 饱和脂肪、不饱和脂肪和反式脂肪有什么区别？对健康有啥不同影响？汇集知识碎片 ，创造有价值的答案.
食物安全中心- 常见的问题- 反式脂肪 动物制品的脂肪大多为饱和脂肪，而植物及一些海产的脂肪则大多为单元不饱和脂肪 及多元不饱和脂肪。 3. 反式脂肪是什麽？ 反式脂肪属于不饱和脂肪。当油加入氢， ...
