豆腐花【懶人甜品食譜】 - 簡易食譜: 中西各式家常菜譜 作者：Christine Ho - 2008年4月27日 - 一般製作豆腐花所使用的凝固劑，都是石膏粉的。 ... 知道西人的豆奶中加了一些添加劑但我照足這食譜用的材料和方法，每次都成功喔～ ... 我未曾試過用『鹽滷』 製作豆腐花。
熟石膏粉在哪買??? - Yahoo!奇摩知識+ 2008年6月18日 - 我住基隆我有去中盤商問有沒有熟石膏粉老闆說沒賣因為我想做豆花拜託!!!急急急.
*Soy習作(四)：自製豆花@ Note di Cioppino :: 痞客邦PIXNET :: 熟石膏哪裡買？ 一般的中國超市或是中藥店應該都買的到，非常的便宜其實熟石膏 的用量非常的小，一次 ...
旅居瑞士的台灣阿嬤: 自製豆腐的方法與實戰經驗- yam天空部落 2012年1月23日 ... 關於生石膏與熟石膏: 石膏的主要化學成分為硫酸鈣, 硫酸鈣的化學式 ..... 可以告訴 我哪裡買生石膏. 或是.
合樸農學市集» 鹽滷石膏是什麼? 2008年8月29日 - 食用石膏是由2種天然的礦物質所組成的，一種是氯化鎂俗稱鹽滷，主要成份是鹽 ... 2種相加混合就是俗稱的食用石膏． ... 請問做豆干石膏要去哪買?
傳統豆花與豆腐的製作方法 拿一寬約30公分直徑,高約30公分以上的圓鍋放入豆腐石膏、地瓜粉、半碗水後一起攪拌均勻. 3. ... 【傳統豆花以及豆腐所加的食用石膏和建築用的石膏有何不同?】.
香滑豆腐花"內附食譜及詳細製作圖片" (森貓食譜分享) 2009年10月24日 - 只加入石膏粉需要配合倒豆漿的速度才可以凝固為豆花，如怕失敗，可先用一湯匙食 ... 石膏粉需在藥材店購買，買時說要約3元的做豆花石膏粉即可。
為什麼用熟石膏粉做豆花不能凝固？-楊桃美食網 2005年8月17日 - 我用熟石膏粉做豆漿都失敗，做法豆漿1000cc 生粉2茶匙，石膏 ... 上海哪里有买熟" 石膏粉.
小蘇打粉的功用 - Yahoo!奇摩知識+ 我知道小蘇打粉有很多功用.但一時我也想出不來.請各位大大幫我.能提供就多提供.. ... 小蘇打粉，化學名稱為重碳酸鈉，呈弱鹼性，也被稱為「萬用寶」，除了用做糕餅烘痛的發粉（英文俗稱為baking soda），也是胃灼熱（燒心）時應急的制酸劑。
Foodies' Notes：我的豆腐花理論- 太陽報 2012年3月15日 - 至於另一竅門是石膏粉的分量控制，太多會過實，口感會變成一般布包豆腐， ... 炮製豆腐花，很多也標明不用石膏粉，轉用一種叫食用鹽滷（Nigari）的食材， ... 突然想吃， 會跑到超市，購買樽裝豆漿，配以用來凝固啫喱糖的魚膠粉來做。
