食物製備原理與應用 - 購物搜尋結果
三民網路書店>食物製備原理與應用-徐阿里、徐珠璽、蘇烈頎、許淑真等 ... 本書以深入淺出的方式探討食物於烹調製備時之各項要點，內容涵蓋各大類食物之 成分與特性、選購與儲存、製備原理與相關 ...
食物製備原理與應用 - 華格那出版有限公司 書碼:PM20/書名:食物製備原理與應用 作者:徐阿里、徐珠璽、蘇烈頎、許淑真、曾鑫順 、王正方、蕭烟淨、夏先瑜、何學斌、 ...
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請問哪裡可以找到食物製備原理一書- Yahoo!奇摩知識+ 書名：食物製備原理作者：黃韶顏出版社：華香園出版社2.書名：旅館管理─理論與 ... [ 教育政策] · 文化大學生活應用科學系的.
