歐盟蔬菜硝酸鹽限量新規範(農委會) 壹、前言 民眾和政府日益關心食物中硝酸鹽及亞硝酸鹽污染含量所產生的危害問題,分為兩個層面:一方面,硝酸鹽可因轉變為亞硝酸鹽,而與血紅素反應代謝生成過多的變性血紅素 (met-haemoglobin),若長期攝取含過量硝酸鹽的食物,可能會導致毒性效應 ...
安胎孕婦忌食食物 安胎孕婦忌食食物 台大醫院營養室營養師翁慧玲 馬偕醫院婦產科主治醫師鐘慈容 安胎的孕婦由於活動量少,因此要注意不要攝取過多熱量造成體重短時間內突然 ...
可食用的食品 - Preventive Medicine Foundation 類 別 食 物 奶 類 各種奶類或奶製品,最好使用低脂奶類, 每日限飲二杯。 蛋豆魚肉類 1.新鮮肉、魚及蛋類。 2.新鮮豆類及其製品,如:豆腐、豆漿、豆干等。 五穀根莖類 自製米、麵食。
認識均衡飲食 - 健康資訊網 請參考美國2002年飲食金字塔 ... 均衡飲食. 五穀雜糧纇(主食類). - 米飯、麵食、吐司、饅頭、麥片、馬鈴薯. 、蕃薯、芋頭、玉米、菱角、 ... 註:此資料是引用行政院衛生署.
【焦點話題】油理油趣─淺談食油(Food oil)的化學 « CASE PRESS 含不飽和脂肪酸的油 酯,在空氣中易被氧化,分解產生一些分子量較小而揮發性較高的化合物。這些化合物通常具有不好的味道,對食品而言,不僅影響味覺也有礙健康。油酯被空氣氧化主要是由於空氣中的氧氣,若受到光線的照射,氧化速率會更快 ...
計算熱量總需求 - scpo 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)、脂肪、蛋白質、酒精、有機酸等。 ... 應注意的是每人每天熱量總攝取量不宜少於1200大卡,並且要廣泛攝取各種食物, 避免因貪食而增加飲食,口味要清淡, ...
膳食纖維 - Headlines - Template Design by TheWebHub.com 水溶性纖維 ... 膳食纖維的一般建議量為每日攝取20-30克。 *膳食纖維最好由天然食物中攝取,因為人工添加的纖維或纖維錠並不具備膳食纖維的所有功能。 ※動物性 ...
均衡飲食與體重控制 衛生署台南醫院. 蔡佩芬營養師 ... 均衡營養. ▫ 三大營養素熱量理想比例. ◇ 蛋白質:10~14% (12-20%). ◇ 脂肪:20~30% .... 體重管理的秘訣- 熱量平衡圖 ...
預防代謝症候群 從飲食做起 - 首頁│衛生福利部國民健康署│健康九九網站│health99.hpa.gov.tw 代謝症候群是指腰圍過粗、血壓和血糖偏高、血脂有點異常的群聚現象,但數值尚未達到慢性疾病的標準 ... justify">依據國民健康局96年1月修正,我國代謝症候群臨床診斷準則公告,只要符合下列 5 項指標中(表一)的 3 項或超過 3 項就是代謝 ...
預防老年失智:多用腦、運動、攝取不飽和脂肪食物 - uho優活健康網 高脂肪、高熱量的飲食也會增加失智症的機會。多攝取魚類及富含多元不飽和脂肪的食物(紅花籽油、粟米油、大豆油、葵花籽油及果仁等)可以減少失智的危險。至於補充維他命C和E 、以及一些抗氧化劑(如胡蘿蔔素)、銀杏萃取物等,預防失智的效果 ...