餐飲衛生與品質保證（第二版） | 大專教科書、高中職教科書的提供者 - 新文京開發出版 作者： 汪復進 學歷： 國立台灣海洋大學食品科學系博士 曾任： 1. 真理大學觀光事業學系專任副教授兼進修推廣教育組組長 2. 馬偕醫護管理專科學校食品科學科副教授兼科主任、餐飲管理科主任、教務主任
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