臺灣食品安全管理制度及執行之研究 臺灣近年來出現一些重大食品安全事件，例如稻米農藥殘留、塑化劑、斃死. 豬、及瘦肉精 ... 臺灣的食品安全管理主要是由三個部會，也就是農委會、衛生署、及環保署.
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GHP、HACCP與CAS、GMP有何差別? GHP是食品良好衛生規範（food Good Hygienic Practices）的簡稱，「食品良好衛生 規範」是行政院衛生署依據食品衛生管理 ...
GHP & HACCP法規及案例介紹.pdf - 教育部全球資訊網 4) GHP：食品良好衛生規範. 5) HACCP：食品安全管制系統. 3. 餐飲衛生管理的目的. 去除食品中可能的潛在危害。 4 ...
提升中央廚房管理，落實食品良好衛生規範，推動建立食品安全管制系統 2014年4月3日 ... ... 食材者，其從業人員、作業場所、設施衛生管理及其品保制度，應符合食品良好衛生 規範(GHP)之規定。
提升中央廚房管理，落實食品良好衛生規範 - 焦點新聞 2014年4月3日 ... 提升中央廚房管理，落實食品良好衛生規範，推動建立食品安全管制系統 資料來源： 食品藥物管理署.
提升中央廚房管理，落實食品良好衛生規範，推動建立食品 ... 2014年4月3日 - 中央廚房式餐飲業指單餐可提供一千人份以上或同時提供二家以上餐飲場所之熟食或僅需簡易加熱之預製食材者，其從業人員、作業場所、設施衛生 ...
餐飲業食品安全管制系統介紹 - 衛生福利部食品藥物管理署 2009年12月29日 ... 產品HACCP計劃書: HACCP計畫書建立之十二步驟: (1)成立HACCP計畫之執行 小組。 (2)描述產品及其流通方式。 (3)確定產品之消費對象。 (4)建立 ...
GHP & HACCP法規及案例介紹a 11 產品責任險 目的 保障消費者權益 分散業者理賠風險及財務負擔 中央主管機關公告一定種類、規模 之食品業者，強制投保 11 12 食品業者投保產品責任保險 一、冷凍調理食品業、乳品類、飲料類【97年5月2日
