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食品科學概論（上冊） - 富林出版社 食品科學概論（上冊） 第一章 食品科學 賴滋漢……… 1 1.1 食品與 食品科學 1 1.1.1 食品 1 1.1.2 食品科學 2
食品科學概論（下冊） - 富林出版社 食品科學概論（下冊） 第八章 食品生產管理 吳友欽……… 199 8.1 食品企業經營特性 199 8.1.1 食品企業經營環境 199 8.1.2 食品工業與產品特性 ...
食品科學概論 Introduction to Food Science 2014/2/11 1 1 食品科學概論 Introduction to Food Science 授課老師：毛正倫教授 （與陳錦樹教授合教） 辦公室：食生大樓419室 ...
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NTOU-Department of Food Science-國立臺灣海洋大學食品科學系-蔡震壽老師實驗室 NTOU- Department of Food Science-National Taiwan Ocean University-國立臺灣海洋大學食品科學系，本系成立於民國46年，現設有大學部分為食品科學組與生物科技組各一班、進修學士班、碩士班、碩士在職專班、及博士班，以教學生物資源有效利用之技術與 ...
food processing 農業概論 Packaging Main Functions Two main functions Advertise food at the point of sale Protect food to a pre-determined degree for the expected shelf life Factors that cause deterioration Mechanical forces Climatic influences that cause physical or chemical
博客來-保健食品初級工程師：食品科學概論(三版) 2014年9月23日 ... 書名：保健食品初級工程師：食品科學概論(三版)，語言：繁體中文，ISBN： 9789868973367，頁數：256，出版社：台大數位科技教育股份有限公司， ...
Introduction to Food Science | Rutgers University | NJAES Office of ... Transform, broaden and update your food science skills with this highly focused, practical training that covers food chemistry, microbiology, food safety, sensory ...
Introduction to Food Science | Department of Food Science and ... Introductory class applying chemistry, biology, and engineering to hands-on experience on the production and evaluation of foods. Includes basic food ...
