食品用修飾澱粉知識摘要

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國立台灣大學食品與生物分子研究中心--最新活動
另外，值得一再提醒的是食品用修飾澱粉有一定的規格必須要遵守，不是所有修飾澱粉均可用於食品，雖然原料是天然的玉米澱粉、馬鈴薯澱粉、木薯(樹薯) ...