三民網路書店>現代食品微生物學(偉明)-JAMES M.JAY 商品簡介. 作者簡介. 目次. 大規模地修訂之最新第五版現代食品微生物學,探索影響存在於食品中微生物的根本要素、活性及控制等。維持強調“現代”一詞,如先前版本 ...