食品微生物特論書面報告 食品中微生物對壓抑的反應 Microbial Stress Response in The Food Environment 授課老師:閻立平 教授 學生:孫慧吟 學號:g95621022 目錄 壹、 前言 2 貳、 壓抑適應現象(Stress ...