五南文化廣場網路書店 - 食品加工:理論基礎篇[2010年7月/2版/FD10(A)-2] 食品加工-理論基礎篇第一版出版以來,感謝各界對此書陸續提出許多寶貴的意見,有鑑於各項相關資訊的日益更替及教學用書後的 ... 實用食品加工學[2012年9月/3版/精]