關於西點或雞蛋糕..請問蛋糕乳化劑SP是什麼顏色?且如何使用 ... 蛋糕乳化劑SP的顏色是白色有點透明， 較接近於軟質奶油的硬度。 SP乳化劑是要和 蛋一起打發，才能和蛋 結合而產生乳化作用。 SP乳化劑的使用方法：
若有所思: 雞蛋糕簡易食譜 2010年7月20日 ... 雞蛋糕簡易食譜 本食譜材料份量，每次可做12枚雞蛋糕，您可依比例增加製作數量。 ... 雞蛋糕營業用的必須額外添加SP Cake Emulsifier SP功用:
12.好多種鬆餅！ @ 周老師的美食教室 :: 痞客邦 PIXNET :: 麥當勞早餐賣的楓糖煎餅pan cake，和常被拿來當贈品的鬆餅機做的格子鬆餅waffle，都叫鬆餅，其實它們的做法頗有不同。再加上做法類似的銅鑼燒，和小西餅變身的美口鬆餅 ...
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蛋糕 - 搜狗百科 家庭蛋糕 材料 1.低筋麵粉：120克 2.餹：45克 3.塔塔粉：2克 4.泡達粉：2克 蛋糕 5.食用油：75ML 6.鮮奶：90ML 7.雞蛋四隻。 做法 1.先將2克泡達粉加入麵粉中攪勻 2.將油、奶攪成奶昔狀
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雞蛋糕的SP是什麼? - Yahoo!奇摩知識+ 請問雞蛋糕的SP是什麼?麵糊可以保存多久? 因為我是要做生意用的 ... 參考資料： 我 ... 參考資料： 書籍網路資料整理及我的想法.
製作雞蛋糕中的材料中的SP是什麼東西？ - Yahoo!奇摩知識+ 2006年3月2日 ... 中文名： 蛋糕乳化劑 英文名： Sponge Cake S.P 英文簡寫： S.P 說明： 或簡稱SP，又 稱乳化起泡劑；在大陸，部分廠商稱之為蛋糕油，它不是一種 ...
烤出來的雞蛋糕會太乾的問題? - Yahoo!奇摩知識+ 請問各位大大雞蛋糕要防止太乾,一般都會建議添加SP,就是乳化劑,它能夠防止麵糊 ... 你說的應該是SP比例較多情況下才會發生的事情例如素食蛋糕這種是完全不加 ...
雞蛋糕做法- Yahoo!奇摩知識+ 請問我買了家庭用的雞蛋糕機器卻老是烤不起來是因為沒加sp嗎? ... 放進去最後會 變成煎餅加SP是為了不讓氣泡散掉不加也可以只是難度會大一點這種便宜的雞蛋糕 ...
