滷鐵蛋 - 在異域玩味 - PChome 個人新聞台 初次吃 鐵蛋並非在淡水，而是在美國，第二次吃才是在淡水，第三次就吃自己滷製的。 鐵蛋的 做法 ... 我看淡水 ...
阿婆鐵蛋 鐵蛋的製作很費時，必須用含有醬油及五香 配方，經過長達三、四個小時的滷製，然後吹乾，依此程序製作持續一個星期，直到蛋白部分緊縮成薄薄一層， ...
30分鐘完成香噴噴鐵蛋@ 寂靜的美:: 痞客邦PIXNET :: 30分鐘完成香噴噴鐵蛋在梅子小部亂逛，看到梅子分享阿婆鐵蛋做法輕輕鬆鬆的在30分鐘內完成美味的自製鐵蛋！跟本就不必經過4~5小時的滷煮！ 太適合我.
阿婆鐵蛋- 楊桃美食網!!學做菜食譜,看美食教學,找熱門餐廳 把鵪鶉蛋煮熟後，剝去蛋殼，放入作法2滷汁中用小火滷約10分鐘，熄火後浸泡5分鐘，撈出瀝乾水份後，放至自然風乾。 4.重複作法3的滷製及風乾，最少7次以上，直到 ...
鐵蛋的製作過程?? - Yahoo!奇摩知識+ 2012年3月5日 - 請問鐵蛋的製作過程是什麼呢. ... 再將做法2的鵪鶉蛋放回滷汁中，以小火續滷30分鐘 重複此動作8次～10次，直至外皮 ... 阿婆的鐵蛋. 2012-03-05 ...
鐵蛋的詳細做法及主要配方- Yahoo!奇摩知識+ 起源：阿婆鐵蛋的創始人楊碧雲女士，原來是經營早餐店兼賣滷蛋，由於滷蛋必須滷過才能夠保存，沒想到這種滷的愈久的滷蛋會是這麼好吃，因此潛心研究如何將這種 ...
滷鐵蛋- 在異域玩味- PChome 個人新聞台 2009年5月24日 - 鐵蛋的做法是十多年前自報上學來的，依照報上的食譜，得每天自冰箱拿進拿出反覆的滷煮，我嫌麻煩，喜愛吃但也喜愛 ... 我看淡水阿婆鐵蛋要倒嚕!
阿婆铁蛋的做法_阿婆铁蛋怎么做_阿婆铁蛋的家常做法_天天 ... 把卤包、葱段、姜片、蒜头及所有调味料一起煮滚，再煮10分钟后熄火备用。3.把鹌鹑蛋煮熟后，剥去蛋壳，放入作法2卤汁中用小火卤约10分钟，熄火后浸泡5分钟，捞出 ...
阿婆鐵蛋 - 世界部落格(WJBlog) 2011年7月3日 - 阿婆鐵蛋- 淡水阿婆鐵蛋其實就是滷很多次的蛋，又名石頭蛋，顧名思義就是它很耐嚼，而且越小越硬。家喻戶曉的阿婆鐵蛋有雞蛋和鵪鶉蛋兩種， ...
阿婆铁蛋的做法 - 美食杰 2007年1月21日 - 阿婆铁蛋的做法- 家常阿婆铁蛋的做法非常简单易学。如果阿婆铁蛋怎么做好吃,阿婆铁蛋的家常做法如何做一直困扰着你,美食杰提供的图文阿婆铁 ...
