蜂蜜蛋糕【春之甜味 / 無泡打粉】Castella Cake 小玲, 普通金屬模或矽膠模都可以的，但是這些模具傳熱度高，必須多墊幾塊厚牛皮紙以防長時間烘烤讓邊皮過於焦乾 用刮刀切入麵糊可以防止麵糊裏面的氣泡大量流失，令麵糊沒有足夠的空氣膨脹 所以不能用攪拌的方法，否則蛋糕無法膨脹起來
長崎蛋糕等於蜂蜜蛋糕？傳統長崎只加砂糖| ETtoday生活新聞 ... 2012年9月6日 ... 加入蜂蜜口感變得甜而不膩多了蜂蜜香氣，而傳統長崎蛋糕作法加入砂糖，剛出爐 可以聞到濃濃蛋香，吃 ...
