第六週：Staub鑄鐵鍋料理烤鴨燴雞迪巴里鵝絨湯漂浮島焗烤 ... 2011年10月19日 - 烤鴨的處理和烤雞幾乎一模一樣，前處理：燒、掏、綁及臟，小差別是鴨體內的脂肪可以拿出來當油用，油中極品呢！在鑄鐵鍋裡放油，再放鴨脂肪，將 ...
