鐵蛋- 维基百科，自由的百科全书 鐵蛋為台灣新北市淡水區的著名小吃，由滷蛋衍生成的蛋類小吃。鐵蛋的製作很費時 ，每天必須用含有醬油及五香配方的滷料，經過三個小時的滷程，然後用電扇吹乾， ...
鐵蛋的製作過程?? - Yahoo!奇摩知識+ 請問鐵蛋的製作過程是什麼呢 .... 阿婆的鐵蛋 ... 阿婆鐵蛋 ... 阿婆鐵蛋 ... 阿婆的鐵蛋.
阿婆的鐵蛋 黃女士告訴我們，製作鐵蛋在蛋的挑選上，會先請蛋商提供比較圓的雞蛋，這樣蛋在 縮小的過程中，比較不容易變皺，縮起來比較好看。而鐵蛋的製作是將一顆蛋早上、 ...
阿婆鐵蛋 已有三十餘年歷史的『阿婆鐵蛋』，創始人為楊碧雲女士；當初六○年代原是經營 自助餐以及麵店，那時候正在滷蛋， ... 阿婆鐵蛋價格：100元, 『阿婆鐵蛋』的製作過程
鐵蛋客棧 鐵蛋客棧. 說到淡水小吃，最重要的當然非鐵蛋莫屬，，而說到鐵蛋，也不能漏掉最 ... 四、鐵蛋製作過程好吃的鐵蛋，需要每天清晨就起來滷製，並且也要用好的醬油、 ...
台湾铁蛋_互动百科 台湾铁蛋- 制作过程. 1、鸡蛋洗净，放到水里浸泡10分钟，凉水下锅大火煮开后转小 火10分钟关火再焖5分钟，过冷水，剥壳。 2、准备好卤料包，加水煮开，放入去壳后 ...
1.阿婆鐵蛋 - 八庄大道公 鐵蛋的製作蠻費時的，每天將蛋滷上三小時，然後吹海風陰乾，持續一個星期就完成 ... 阿婆鐵蛋在製作的過程中，會選擇較圓的雞蛋，這樣蛋在縮時才不會變皺，早上跟 ...
*阿婆鐵蛋 阿婆為了做最好吃的鐵蛋，每天清晨就起來滷製鐵蛋，並且不惜成本使用龜甲萬醬油 、冰糖、以及特製中藥五香滷包來製作；然後經過三個小時漫長的滷製過程後，再慢 ...
台灣鐵蛋- 台灣Wiki 2013年7月14日 ... 1 台灣鐵蛋-製作過程. 1、雞蛋洗凈，放到水裡浸泡10分鐘，涼水下鍋大火煮開後轉小 火10分鐘關火再燜5分鐘，過冷水，剝殼。 2、準備好鹵料包，加水 ...
投稿類別：觀光餐旅類篇名： 鐵蛋是用鐵做的嗎? 作者： 袁佳譽。國立 ... 如鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸和其它礦物質等。具有很高的營養價值，而且有利於人. 體內 酸鹼平衡。(註4). 三、鐵蛋的製作過程. (一)材料與作法. 表2:鐵蛋的材料及作法表. -3-.
