Cookery Family - 鏡面果膠 Cookery Family -- 香港烘焙及烹飪愛好者的討論園地：提供大量食譜、參考資料庫、 美食作品分享以及定期專題習作研討。 ... 作者 比比媽媽 ...
阿嫻當家: 草莓優格芝士蛋糕。DIY鏡面果膠 B. 鏡面果膠的做法: 。 1大匙半的水+半大匙gelatine粉+半大匙餹，隔水加熱，攪拌均勻 ... 家庭式全手工 製作 ...
鏡面果膠怎麼做呢？ - Yahoo!奇摩知識+ 輕乳酪蛋糕上面常會看到一層透明亮亮的東西我現在知道那個叫鏡面果膠請問那個 要怎麼做啊？ ... 鏡面果膠在食品原料行可找到 ... 請問如何使用果膠製作蛋糕.
水果口味鏡面果膠- Yahoo!奇摩知識+ 我想做有口味的鏡面果膠現在有現成的透明果膠那比如說我要做檸檬口味鏡面果膠 我應該要再透明果膠裡加什麼??或是有別的方法? ... 請問如何使用果膠製作蛋糕.
自製鏡面果膠@ Carl²in的B²異想世界(Baker&Barista) - Xuite日誌 而且鏡面果膠還是自己製作的呢塗剩的鏡面果膠-蔓越莓口味(原本有7分滿) (食譜+ 作法):自製鏡面果膠材料:果汁80g、玉米粉4g、砂糖15g、蘭姆酒10g(我沒加)、檸檬 ...
如何自製鏡面果膠(Apricot Nappage)? - 甜點學習筆記 - 痞客邦PIXNET 2013年4月8日 ... 做完甜點後，為防止水果乾燥和增加甜點的美觀，經常會使用鏡面果膠塗在水果上。 今天要跟 ... 2013: 如何製作完美的全蛋海綿蛋糕Genoise? △top ...
鏡面果膠的做法 - Eupho Café留言討論精華區 主題： 鏡面果膠的做法. 發表人：MARS, CH, Catharine & Wendy 12/13/2003 11:31: 08 AM 瀏覽：12956 次. 8/27/2003 10:26:05 PM >>MARS 想請教各位, 用吉利丁 ...
黃金輕乳酪蛋糕@ 小本廚房實錄:: 痞客邦PIXNET :: 因為我懶得刷鏡面果膠啦！ 今天製作了妃娟姐blog的配方，雖被我亂亂改了一通.. 但 烤出得乳酪蛋糕仍然很美，完全沒給我破皮只不過在蛋糕待涼時，最邊邊因為倒縮 ...
基础配方--P.H大师美味一级棒的镜面果胶（TRANSLUCENT GLAZE）_ ... 2014年1月24日 ... 香橙芒果慕斯蛋糕，附镜面果胶的制作 ... 镜面果胶主要是用来装饰：慕斯蛋糕、水果 派、奶油蛋糕或者芝士蛋糕等时候，我们都喜欢在成品表面刷上一层镜面果胶。镜面 果胶可以给成品表面增加一层诱人的光泽，让我们的甜点卖相更好 ...
镜面果胶_搜索_互动百科 镜面果胶,互动百科搜索. ... 白砂糖100克、朗姆酒20克镜面果胶：100%橙汁80克、 吉利丁片1片蛋糕装饰： ... 镜面果胶制作过程； 将橙汁和吉利丁片隔水加热至溶化.
