Eupho Café留言討論精華區 主 題 ： 鏡面果膠的做法 發表人 ：MARS, CH, Catharine & Wendy 12/13/2003 11:31:08 AM 瀏覽 ：12874 次 8/27/2003 10:26:05 PM >>MARS 想請教各位, 用吉利丁粉可以做鏡面果膠嗎﹖就是能讓蛋糕表面亮亮的東西.
鏡面果膠-食材資訊 鏡面果膠 【別名】 Pectin 【說 明】 是一種由植物果膠，可直接塗抹於蛋糕等甜點表面，形成一層光亮膠膜，具有增加光澤、防潮及延長食品保存期限的功能 ...
鏡面果膠 - 楊桃美食網!!學做菜食譜,看美食教學,找熱門餐廳 草莓慕斯材料吉利丁3片、新鮮草莓150克、細砂糖10克、打發動物性鮮奶油100克、 白蘭地5克草莓亮面材料草莓果醬適量、鏡面果膠膠適量、糖水適量、手指餅乾適量< ...
鏡面果膠怎麼做呢？ - Yahoo!奇摩知識+ 鏡面果膠在食品原料行可找到 食譜上看到 鏡面果膠的 做法： 1.將果汁80g倒入鍋中 2.將玉米粉4g加砂糖15g拌合後加入 3.用小火邊加熱邊攪拌至透明狀 ...
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ㄚ曼達的廚房~草莓派(6吋2個) - 食譜、作法- 愛料理 2013年3月4日 ... 這次克林姆餡與鏡面果膠也都自己做喔！想要學的朋友快來看！順便趕上草莓的 尾巴~~好好的享用一下!
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中乳酪蛋糕@ Juling's Blog :: 痞客邦PIXNET :: 在美國買不到鏡面果膠,我用水40g加入吉利丁片１片先泡軟,再加入杏桃果醬1T攪拌 一下,放入微波爐微波20秒,取出攪拌讓它 ...
