梅干菜扣肉飯(農委會) - 行政院農業委員會 現在位置 > 首頁 / 休閒與生活 / 消費者資訊專區 / 美味食譜 / 米食食譜 / 肉類 / 梅干菜扣肉 ... 做法 梅干菜泡軟切段洗淨。肉最好是方形一塊，連皮處理乾淨，整塊放入鍋中加調味料及蔥、 薑、八角、梅干菜一起燒至一小時，湯汁快乾，只剩半碗時 ...
鱸魚料理 - I7 美食部落格 清蒸鱸魚 材料：海鱸1條、香蔥3棵、薑1片、紅辣椒1個 調味料：花生油、白酒、醬油、鹽 做法： 1.鱸魚取出魚鱗及內臟等洗淨後，從腹部一刀切開但不切斷，放入盤中 2.薑和辣椒切絲，蔥撕條。 3.用白酒將魚全身抹勻，醃3分鐘，清除殘液，再用鹽和醬油 ...
自製醬油(三) @ Jean的山居歲月:: 痞客邦PIXNET :: 會想學做醬油不止是飲食安全問題，最重要的是~傳承第一次知道醬油可以自己釀， 是因為老爺軍中同袍的母親，那位傳統的農家婦女，她說從沒買過醬油從小家裡都 ...
紅糟(紅麴)料理 - ByteMALL購物捷運棧 酥炸紅糟肉 材 料:豬肉(五花肉、後腿肉均可)2斤、細地瓜粉1杯、炸油1鍋。 調味料:紅糟3杯、醬油1湯匙、糖2湯匙、麻油1茶匙。 做 法: 1.兩斤豬肉切為6~8片 ...
蜜汁雞塊(中) - YouTube 【材料】：去骨雞腿2支、黑棗12粒、杏鮑菇3枝、香菜少許、白醋半碗、細砂糖半碗、醬油膏2大匙、白芝麻2大匙、太白枌適量、酒1小匙、醬油適量 【做法】： 1. 杏鮑菇切塊放入太白粉抓勻。 2. 雞腿肉上剁幾刀去筋後切成塊狀，再放入醬油膏 ...
滷雞腿煮法: | lisa 的分享日記 滷雞腿煮法: 【材料】：棒棒雞腿肉一盒約1000G、青葱1兩 【調味】：醬油1碗、醬油膏1/2碗、冰糖3大匙、…
醬油如何製作 - 台灣群英養豬網- Powered by Discuz! 醬油一般都是以黃豆、小麥等為主要原料，並利用麴菌將原料分解，下缸後經酵母菌 及乳酸菌發酵而成；有的也以黑豆為原料製造，被稱為黑豆醬油， ...
古法醬油(黑豆蔭油)工法筆記- 美食DIY - 2home 打造桃花源- Powered by ... 本帖最後由小佳於2013-10-1 13:07 編輯 您做成功了，一定要告知一下， 我希望有 一天能自釀醬油，那是 ...
{ 手工醬油製作過程公開} - 蘭陽老媽媽的手工醬油- 新浪部落 2007年12月23日 ... 新浪部落,個人部落,部落格,蘭陽老媽媽的手工醬油. ... 位於宜蘭傳統50年經驗製作 手工醬油&酒釀豆腐乳 .... 想請問一下, 貴公司是否有在賣發酵好的黑豆半成品以供 自行製做醬油? 如有的話, ...
