【楊桃美食網】黑胡椒牛柳的好吃秘訣- YouTube 材料:牛肉300g、粗黑胡椒1大匙、番茄醬1大匙、烏醋1大匙、水60cc、蒜片少許、 洋蔥絲半顆、醬油1大匙、糖1茶匙、太白粉水1茶匙、香油少 ...
型男大主廚 » Blog Archive » 【八分鐘兩道菜】杏仁焗奶油蝦 & 霸王牛柳 admin: 小潔,您好: 一般處理食材都是用片刀,也就是您說的比較薄的刀子,市面上販售 的片刀有很多種類和大小,您可以依個人習慣來選擇適合自己的刀具 ;另外,生熟食的菜刀和砧板是需要分開使用的,謝謝。
芒果雞柳 - 李錦記美食廚房 李錦記廚房 >> 美味食譜 >> 芒果雞柳 今日新煮意 人氣食譜 簡易食譜 節日食譜 歡聚食譜 星廚推介 私房食譜 專題 ...
黑椒牛柳意粉 - 李錦記美食廚房 將意大利粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身,瀝乾。 牛柳與醃料拌勻。 燒熱2湯匙油,爆香洋蔥,下牛柳炒熟,再加入意大利粉、甜椒、水及李錦記黑椒汁,炒勻至熱透。
3周刊 (第265期) 和牛正店 和牛正店 鮮嫩、鬆化、入口即溶,所有用作形容頂級美味的形容詞,都能跟和牛扯上關係。吃過的人,都無不回味 那片甘香而肉味豐富的油脂,希望再次一親芳澤。 以往和牛矜貴,供應的餐廳也少,但踏入秋日,和牛熱潮卻席捲全城,除了之前有餐廳用 ...
退休廚師的生活: 牛排牛肉牛柳的醃法 2005年10月14日 - 如果在餐館, 通常都是用小蘇打醃牛肉, 肉質軟化的速度又快又好用. 但是, 小蘇打 ... 現在先來介紹一下用胡蘿蔔和啤酒醃製牛柳的方法: 材料: 牛排肉 ...
如何醃鮮牛肉- Yahoo!知識+ 2006年10月25日 - 醃鮮牛肉係唔應該落鹽,係用豉油嚟醃,而且亦唔需要落啲咩鬆肉粉,或食用梳打粉去醃啲牛肉。醃鮮牛肉最重要落一樣嘢;就係[水] 嘞。 有冇睇過蘇絲黃教 ...
curry box: 想要吃牛肉味,又不怕韌,可以不用食粉醃 2010年9月8日 - 牛肉較難烹調得好,處理得不好就會韌,一般酒樓做生意,要慳錢、 慳時間, 用食粉或鬆肉粉。用食粉去醃牛肉,肉質就會變軟變得有彈性,入口會較 ...
如何腌牛肉才会更嫩? _食谱_饮食_天涯问答 2009年3月26日 - 1、牛肉1斤2、嫩肉粉10克、姜汁5克、食用碱3克(注意:最多不能超过5克!否则肉容易变得太嫩而影响口感。)、淀粉20克、盐5克、味精、鸡精各3克、 ...
杭椒牛柳——如何腌制出又滑又嫩的牛肉:)_梓晴_sf_新浪博客 2008年2月22日 - 杭椒牛柳可是我在外面吃饭很爱点的一道菜哦 杭椒牛柳——如何腌制出又滑又嫩的牛肉 ,只是一直没有卖发现杭椒. 的,最多自己做做孜然炒肉什么 ...