冬瓜食譜客家料理醃漬冬瓜：古早味醃漬鹹冬瓜美味料理分享！ 2013年1月8日 - 客家料理醃漬古早味鹹冬瓜做法：1.醃漬冬瓜比例→冬瓜1斤：鹽60g：糖60g：豆粕(豆趜)4.冬瓜醃漬後，體積會縮小1/2左右，醃漬冬瓜只要保存得當， ...
如何自己做鹹冬瓜- Yahoo!奇摩知識+ 2009年8月22日 - 您好: 這是我的作法您可以擇一做為參考 【鹹冬瓜】 材料：冬瓜5斤、豆粕半斤、甘草片8~10片調味料：米酒1杯鹽6兩做法： 1.先將厚圈的冬瓜去皮後， ...
—- 醃梅子—- | 義大利鮮廚窗 行政院客家委員會補助天聲廣播電台製播節目 節目名稱：生活好自然-----「海陸腔發音」 播出時… ... 單元名稱 製作內容摘要 鹹淡嘟嘟好的料理 農民暦上寫著農曆四月梅月 梅之文化，藉由賞梅、醃梅、品梅而深入國人日常生活中，隨著梅花綻放幽香 ...
醃嫩薑母 | 義大利鮮廚窗 行政院客家委員會補助天聲廣播電台製播節目 節目名稱：生活好自然-----「海陸腔發音」 播出時… ... 單元名稱 製作內容摘要 鹹淡嘟嘟好的料理 前天5月21日(舊曆4月初八)是小滿的節氣 從每年的陽曆 5 月 20 日前後 ，當太陽到達黃經 60 時開始。
【宜蘭民宿】Sunday Home 2010年6月 醬冬瓜製作紀錄 @ 宜蘭民宿 Sunday Home 民宿 :: 痞客邦 PIXNET :: ※ 已經放了一個多月的醬冬瓜，色澤看起來還不錯，10月中或是11月初就可以開罐品嘗了，真期待。每年暑假前夕，製作醬冬瓜就是Sunday Home男女主人重要功課之一，去年製作 ...
豆粕甘草。醃冬瓜@ Yu 的部落:: 痞客邦PIXNET :: 醃冬瓜(2012.09.22 ~ 24)要出門準備上班了..未完成.下班後再繼續… ... size="3">豆粕甘草。醃冬瓜,以酒醃製,這種做法好特別;想必也是名家傳授,同樣是好期待哦!
請問如何醃冬瓜最好是有圖文教學? - 農業知識入口網－小 ... 2011年8月11日 - 冬瓜：5斤▻鹽：半斤▻紅糖：半斤▻豆粕(又稱豆麴)：半斤▻純米酒(非料理米酒)：1碗(飯碗大小) ▻甘草：10片 做法如下： ▻1．冬瓜削皮、去籽，切片 ...
綠園廚藝 雪裡紅的醃製方法 - YouTube 25:22 Play next Play now 草地狀元-經典回顧系列之六 消失的大木桶酸菜 - Duration: 25:22. by ISET 三立愛台客 7,703 views 2:32 Play next Play now 超级爽脆腌黄瓜 - Duration: 2:32. by chinesefoodhowto 24,790 views
醃鹹檸檬【檸香更昇華】Salted Lemon 肥丁老師好：幾天前有照老師的方法醃漬檸檬、已3天了還沒看到出水、請問老師一星期後就會缩到1/3嗎？在請問檸檬是有分泡鹽水的檸檬知乾的檸檬嗎？老師教的、我看是乾的。請 ...
旅居瑞士的台灣阿嬤: 就愛客家風味- yam天空部落 2011年7月19日 - 老孫家的阿婆自製了客家鹹冬瓜, 我小心翼翼地打開, 將之分裝到兩個乾淨的 .... 蔭瓜製作方法(←出處請點選): 中等大小菴瓜(越瓜)5公斤、微濕的黃豆 ...
