蜜餞=酸梅? - Yahoo!奇摩知識+ 蜜餞和 酸梅是一樣的東西嘛????~如果一樣為什麼 酸梅也可以叫蜜餞呀???~~ 會員登入 新使用者？立即註冊 ... 據記載，我國西漢以前即有相當進步且複雜的蜜餞 ...
自製酸梅 @ 美美小燕子 :: 痞客邦 PIXNET :: 請看100年的醃 酸梅 更詳細喔 自製酸梅 酸梅：六公斤 冰糖3公斤 鹽ㄧ包將梅子用鹽巴略搓揉一下、不需像 製作 ...
酸梅製作現在自製酸梅正是時候~3分鐘線上學習- YouTube 2013年4月28日 - 5 分鐘 - 上傳者：wesley liao 日本人吃便當飯一定要有酸梅有益健康。 材料：梅子10台斤、二砂糖3-5台斤﹝分多 次放﹞、鹽1斤做法： 一、梅子用水洗淨，晾乾或陰乾二 ...
酸梅乾/ 紫蘇梅 - 肥丁手工坊Beanpanda Cooking Diary 2012年4月16日 ... 酸梅雖然有個「酸」字，但被認為是鹼性食品，有些究研指出它能幫助改善血液的酸鹼 性，是對身體有益的食物。由於酸梅的製作過程以大量鹽巴脫水， ...
酸梅乾的製作方法@ 裕品珍手工梅肉粉檸檬乾~ :: 隨意窩Xuite日誌 今天一位婆婆與我分享討論如何製作天然古早味的酸梅乾...大家參考看看吧...有興趣 的朋友，可以試試...^^ 1。到市場採買青梅10台斤，請老闆幫您的青梅在機器裡加鹽 ...
林妙娟--梅子加工介紹 - 花蓮區農業改良場 等。 青澀之梅子不可吃，必須待熟方可採用。成熟之梅帶綠且硬，. 此時可採下製成脆 梅。過熟黃軟時，則用於製作酸梅干、軟梅、酸. 梅汁。茲將梅子加工法介紹如下：.
酸梅 青梅產期，在台灣約是清明左右，製作脆梅須用七八分熟之青梅，所製之脆梅才會脆。 梅酒所用之青梅可略熟，但不可黃軟，否則所製之梅酒會混濁。各種酸梅製程中， ...
請問醃酸梅方法.....請詳細說明- Yahoo!奇摩知識+ 請詳細說明醃酸梅的作法！！過程幾天的 ... 二、瀝乾鹽水，日曬1-2日, 攤開略微曝晒 (晒約6-8分乾, 太乾會變成梅乾ㄛ!!)， 表面水分蒸發即可, 天氣不好可用風扇吹乾。 太陽大時 .... 挑選結實大小平均不要變黃過熟或有受傷的青梅，就適合製作脆梅. 002 ...
怎样制作酸梅 - 问问 - 搜狗 酸梅依类型可以分为干酸梅及腌梅： 干酸梅：常称为梅干，以大量的盐腌制，成品为 干货型式。 话梅：因色白又称为白话梅。 绍兴梅：成份与话梅接近，但盐量较少且以 ...
