酶- 维基百科，自由的百科全书 酶（德语：Enzym，源於希腊语：ενζυμον，「在酵里面」；又稱酵素），指具有生物催化 ..... 研究者通过酶反应分析法（enzyme assay）来获得用于酶动力学分析的反应 ...... 《酶催化动力学原理与方法》。
