高粱酒製程 - 台酒生技- 首頁 高粱酒起源. 「高粱酒」這個名號最早是中國北京酒文化的典型代表，據金代文物青銅 燒鍋考證，當時北京就已生產蒸餾白酒，至今已有八百餘年歷史。高粱酒是由當地 ...
藥味酒製程 係以酒精、釀造酒或蒸餾酒為基酒，加入植物性輔料、藥材、礦物或其他食品添加物， 經調製、儲存陳熟而成之含酒精飲料。若以釀造酒為基礎酒，酒精含量較低，若以 ...
酒廠設備與酒的製作流程 < 安農好酒系列產品介紹> . 芋泉香酒製程. 回上一頁.
1.4 金酒製程 - 金門酒廠實業股份有限公司 2012年5月15日 ... 金酒製程：. 金門高粱酒的釀造過程，分為製麴、釀酒及包裝三大部分，分述如下： 一、 製麴： 原料採用金門種植之小麥為主，經研磨→攪和→製麴塊→ ...
製酒製程.mpg - YouTube 2011年5月21日 - 3 分鐘 - 上傳者：jaga791125 福峰國際製酒公司位於台灣中部，擁有好山好水之製酒條件，投入現代化的機器設備 ，嚴選高粱及冬麥，遵循古法以純糧固態窖池發酵為追求最高 ...
成大酒廠製程.wmv - YouTube 2009年12月28日 - 3 分鐘 - 上傳者：ctlf999 成大酒廠的製程：成大高粱酒，從原料的篩選、製麴、蒸煮、發酵、蒸餾、勾兌、充填和 包裝都在廠內完成，品質除了在廠內的研發室監控之外，定期送至 ...
財政部酒品認證標誌評審基準－高粱酒 設施、設備之設置及衛生、製程及品質等管理作業，均能符合良好衛生. 規範，並藉 ... 3.1 酒類：指含酒精度以容量計算超過0.5%之飲料、其他可供製造或調製. 上述飲料 ...
傳統高粱酒的釀造方法與製作過程www.P9.com.tw :::品酒網::: 各式 ... 2010年9月13日 ... 中式白酒的傳統製酒工藝作法，可以區分為「純糧固態發酵」、「液態 ... 因為能夠節省 原料及縮短製程時間，已然成為台灣高粱酒製酒工藝的主流。
荔枝香甜酒製程之研究__臺灣博碩士論文知識加值系統 本研究以“黑葉”種荔枝為原料製成荔枝香甜酒。進行以下實驗（1）分別以荔枝果汁與 稀釋一倍之果汁加糖至22°Brix做為荔枝酒與蒸餾原料酒之原料，發酵溫度25℃下， ...
金香葡萄香甜酒製程之研究__臺灣博碩士論文知識加值系統 本研究以金香葡萄為原料製成金香葡萄香甜酒，以研發出台灣特有的酒類產品。首先 使用Fermicru®LS2 商業酵母菌株於室溫下釀製葡萄酒，將發酵完全之葡萄原料酒 ...
