過氧化酶蔬果知識摘要

Polyphenol oxidase and peroxidase in fruits and vegetables.
Polyphenol oxidases and peroxidases are among the most studied enzymes in fruits and vegetables. Owing to the deleterious effects of discoloration and ...

大腸直腸癌篩檢 - 彰化基督教醫院- 二林分院醫療資訊網
... 前三天即必須限制某些食物（如紅肉、含動物血食物或含過氧化酶的蔬菜，如： 花椰菜、甘藍菜、紅蘿蔔等）、 ...

中華民國第五十屆中小學科學展覽會作品說明書
四、用排水集氣法探討蔬果不同部位的過氧化氫酵素作用力。 五、探討不同顏色蔬果 的過氧化氫酵素作用力。