PChome線上購物 - -豆油伯 ※本組共含3瓶紅麴醬油、2瓶金豆豉 ※紅麴醬油使用紅麴米的天然入色,甘醇濃郁的風味。 適合用於炒菜。用於滷製品可以滷出油亮色澤。 ※金豆豉適合蒸魚、炒蚵仔、炒空心菜、炒高麗菜,加豆鼓美味Up Up!
醬油 買哪瓶? 紙標即指標 - 飲食停看聽 - 養生百科 - udn健康醫藥 【元氣周報/記者陳靜宜/報導,記者陳立凱/攝影,今日顧問/國際食品安全專家黃乃芸】 與其說挑選一瓶優質醬油,不如說挑選一瓶價格相對合理的醬油,但無論如何,總要先從學會讀懂醬油紙標做起。 記者陳立凱/攝影
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醬油的故事/玉泰 豆油伯 手工傳承老味道 - 飲食停看聽 - 養生百科 - udn健康醫藥 屏東縣李明芳、李誠忠姊弟,將父親李安田(人稱「豆油伯」)傳統手工釀造醬油的好味道延續,姊弟倆分工傳承並創新。 現年66歲的豆油伯回憶,當年在醬油廠當業務,時常有顧客反應醬油太鹹,但老一輩釀造師認為醬油只要夠鹹、夠香就好 ...
缸底醬油 - 豆油伯 六堆釀豆油伯手工缸底醬油,小麥成分高,味道鹹香,適合長時間燉煮、醃製, ...
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醬油釀造 - 關於豆油伯 - 豆油伯正宗創始老店 醬油釀造過程:黃豆浸漬、小麥焙炒→蒸煮、破碎、種鞠→製鞠→醬油酵母、醬油鞠、食鹽水→釀造→醬油膠→熟成→壓榨→生醬油→低溫殺菌→沉澱去漬→成品。正宗創始豆油伯 ...
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日本醬油 | im5481的自嘆自憐 日本醬油(しょうゆ) 日本的醬油是使用大豆(黃豆)、小麥、鹽作為醬油的原料, 然後利用麴菌、乳酸菌、酵母發酵製… ... 愛知縣碧南地區的特產,只有輕微的琥珀色,適合湯、茶碗蒸、仙貝、醃製物使用。主要原料則是小麥!