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蒸餾酒980608.ppt 蒸餾酒. Distilled alcoholic Beverage--劉彩緞. 酒精濃度在37%~43%. 亦有高達96% ... 甘口老湯姆琴酒已少有生產→含糖量2%→調酒時. 可用dry Gin加入糖水即可, ...
飲料與調酒 第一節 雞尾酒的特性. 何謂雞尾酒? ‧雞尾酒是一種以酒加汽水或果汁的飲料。 ‧只要所用的酒在兩種以上者,都可統稱為雞尾酒。 ‧雞尾酒就是一種含有酒精的混合飲料 ...
新编酒水知识与调酒PPT_百度文库 新编酒水知识与调酒第一章酒水与饮料的概念的界定酒对人体的功用按制造方法分类的各种酒及其代表酒品酒的酿造过程酒水概述几种主要的酒品的质量鉴定和识别 ...
調酒基酒品牌.ppt 飲料與調酒 -六大基酒品牌-. 白蘭地Brandy. Hennessy ... 琴酒Gin. Beefeater Tanqueray Gordon's. 琴酒Gin. Gilbey's Bombay. 蘭姆酒Rum. Bacardi Myers's Ronrico.
飲料與調酒總複習.ppt 第一章. 緒論. 飲料(Beverage). ~與食物(Food)合稱餐飲(Food and Beverage,簡稱F&B). 飲料的意義. 對消費者(需求面):滿足對水份及養份的生理健康需求及休閒的 ...
教學媒體PPT作業 其次,要具備外語交流能力。雞尾酒的原料是洋酒,調酒師必須能夠看懂酒標,如果對英文一無所知,則會無從下手。而且,酒吧經常會接待外國客人,調酒師要能用英語 ...
調酒生活 調 酒 生 活. Bartender life. 指導老師:柯志坤老師. 工作團隊:24956061古濟豪24956099陳治縈. 24956057劉育朱 24956051許玉泠. 24956077許閔婷 24956089廖 ...
316_器具認識seond_drink_02.ppt 形狀與可林杯相似,不過較矮,成品須準備調酒棒。 可林杯Collins. 高飛球杯. Highball. 適用於各種酸味雞尾酒,需冰杯,調好的飲料冰塊不可到入杯中。 酸酒杯.
飲料與調酒-調酒丙檢 飲料與調酒-調酒丙檢. 酒譜小考-Gin. 2010/01/05~06. 注意事項及配分. 看到每道飲調之成份時,請將此道之“飲料名稱”、“成份名稱”、“調製法” 、“裝飾物”及“杯皿”寫在 ...