宴會專案管理～談餐具擺設與餐桌佈置 - 國際禮儀/禮賓事務~知書也達禮-禮賓工作會客室 - udn部落格 宴會專案管理～談餐具擺設與餐桌佈置 （作者：睿呈 知書也達禮～禮儀工作會客室 ） 原文：http://tw.myblog.yahoo.com/protocol-tw/article?mid=280...
西餐餐具擺設原則 西餐餐桌擺設. 一.左叉、右刀匙、上方為點 心餐具。 西餐餐具擺設原則. 二.餐具擺放 先內後外。 西餐餐具擺設原則. 三.每側餐具不超過3件。 西餐餐具擺設原則. 四.
基本餐桌擺設 基本餐桌擺設. 本節重點. 介紹歐陸式早餐擺設. 介紹美式早餐擺設. 介紹西餐套餐 基本擺設. 歐陸式早餐擺設. 1.點心盤定位. 2.擺設餐刀餐叉. 3.擺設咖啡杯組. 4.擺設 糖 ...
特殊菜餚餐桌擺設 特殊菜餚餐桌擺設. 本節重點. 介紹西餐用餐時點用特殊菜餚的餐具擺設方式；在西餐 飲食中，無論是早餐、午餐、晚餐，若是食用比較特殊的菜餚，則所需的餐具也較 ...
07_02_西餐的餐桌佈置及擺設.ppt (三)擺設展示盤（口布）：. 1.擺設餐具時，應先將展示盤（服. 務盤）定位在座位的正中央 。 2.必須將名稱或圖案擺放在正對顧客. 的方向。 3.如果餐桌沒有擺放展示盤的話， ...
餐旅服務檢定new.ppt(12551 KB ) 高雄市三民家商 許如玲老師. 第一題：服務檯佈置(12分鐘). 第一題：服務檯佈置(12 分鐘). 第二題：西餐餐桌擺設(20分鐘) Table Setting. ＊完全依圖擺設、不得任意更改 ...
第二題：西式餐桌擺設 以架設四方桌的開始，進行「準備工作」及「西式餐桌擺設」之操作，完成於. 「時間到」 哨音後，停止 .... 下列何者是西餐食用生蠔時，使用的餐具. (1) 牡蠣叉(2) 沙拉叉(3) ...
13100 餐旅服務丙級工作項目01：餐具認識與餐桌擺設1.(1) 西餐中此 ... 西餐餐具使用順序是由外往內由內往外由中間向外客人使用. 方便就行。 9.(2) ... (1) 西餐餐桌擺設時，通常餐刀的刀口係朝下列那一個方向？向左朝展.
第十章餐桌佈設.pps - 到上層目錄 第十章餐桌佈設. 在餐桌擺設時，應該要注意到下列幾樣事項： ... 兩種。下列就中餐 餐桌擺設流程及相關注意事項做說明。 ..... 西餐餐桌擺設所需備品-1. 又稱為「頂 ...
西餐餐桌擺設_四人份- 羅東高商影音教學資源教學平臺 - 首頁 2013年10月25日 ... 標題:西餐餐桌擺設_四人份,上傳者:a0254,分類:餐飲科,單位:學務處,關鍵字:,屬性: 影片,日期:2013-10-25,上架時間:2013-10-25 11:23:50.
