番紅花的使用及食譜- Yahoo!奇摩知識+ 擅長領域:, 料理食譜| 冰品甜點 ... Paella (西班牙海鮮飯) ... 就是正宗的Paella一定要用Saffron, 也就是番紅花的花蕊, 調味, 少了那個味, 就請別叫它做"西班牙"飯。