西式蛋餅 - 維基百科,自由的百科全書 西式蛋餅 ( Omelette ,又稱 歐姆蛋 、 煎蛋捲 或 奄列 ( 粵語 地區))是煎熟的 雞蛋 ,中間放些餡料捲著。做法是先加進蛋汁,再將煎好的圓形蛋餅對折成半圓形即可。 香港 式 茶餐廳 會放 火腿 、咸 牛肉 、鮮牛肉、 午餐肉 、 豌豆 作為西式蛋餅的餡 ...
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