樂活營養師 - 雞蛋 樂活營養師 蛋黃是一顆蛋中的精華，各種營養成分比蛋白高出許多，在同樣的重量之下，蛋黃的蛋白質含量是蛋白的1.5倍；鈣質約為10倍；鐵質為35倍；維生素A更是只有蛋黃中才有，雞蛋幾乎含有人體所需要的全部營養物質，故被稱之為「理想的營養庫」。
卵磷脂 - A+醫學百科 大豆卵磷脂和蛋黃卵磷脂:目前市上銷售的卵磷脂產品，實際上大多是大豆液體磷脂產品，其生物特性和蛋黃卵磷脂基本相似，但卻又存在較大的差異。黃豆大約含05％～1％的磷脂，而卵磷脂只有磷脂的12-15%的含量。
卵磷脂 - 中華百科 - 卵磷脂介紹 ,卵磷脂屬于一種混合物，是存在于動植物組織以及卵黃之中的一組黃褐色的油脂性物質，其構成成分包括磷酸、膽堿、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯以及磷脂。卵磷脂被譽為與 ...
大豆卵磷脂 - A+醫學百科 卵磷脂簡介 「卵磷脂」由希臘文「Lekiths」派生出來，意指「蛋黃」。1844年法國人Gohley從蛋黃中發現卵磷脂（蛋黃素），並以希臘文命名為Lecithos（卵磷脂英文名為 Lecithin）也自此揭開了卵磷脂神秘的面紗。
蛋黃油的萃製技術簡介(農委會) 一、前言 雞蛋為國內重要的畜產品之一，亦是一種物美價廉的食品。事實上，雞蛋的營養價值大部分存在於蛋黃之中；試想，蛋黃是將來要成為胚胎的地方，當然 ...
曼特寧咖啡-中文百科在線 2010年12月12日 - 咖啡中的紳士--蘇門答臘曼特寧曼特寧是生長在海拔750~1500米高原山地的上等咖啡豆，以Takengon和Sidikalang出產的一等曼特寧質量最高。
卵磷脂_百科 防止由膽固醇引起的血管內膜損傷。服用卵磷脂對高血脂和高膽固醇具有顯著的功效 ... 在20世紀60年代，科學家們就發現卵磷脂可能具有保護心髒的作用 ，在進一步的研究中，終於證實卵磷脂對心臟健康有積極作用。這是因為它能調節膽固醇在 ...
卵磷脂的養生功效及食用方法 - 360Doc个人图书馆 2012年5月8日 - 卵磷脂的功效：. 卵磷脂自被人們利用以來，廣受好評，大豆磷脂可以抑制腸內膽固醇的吸收，故能降低血液膽固醇和抗脂肪肝的作用。此外本品還能 ...
卵磷脂 ( Lecithin ) 的功能 @ Live Spring 欣泉生活 :: 痞客邦 PIXNET :: 卵磷脂可能帶來的副作用 事實上，日常食物中便含有卵磷脂，所以若正常飲食，則應不致於有卵磷脂缺乏的狀況。高熱量的脂肪酸是卵磷脂的重要成分之一，因而，若大量攝取卵磷脂，可能帶來肥胖的副作用 ...
高膽固醇蛋黃不是罪魁禍首 - 聯合新聞網 2013年5月27日 - 蛋和高膽固醇畫上等號，由來已久，尤其是蛋黃，更被長輩視為洪水猛獸，然而，蛋黃其實很委屈，高膽固醇的汙名，讓它的高營養成分長期被大家 ...
