最新消息 - C'est Bon Cake 私房蛋糕 (2014-12-16) 上次錯過咗「休閒」蛋糕循環課程的同學，機會又黎啦! (餘3) 每月返一堂，有得食，有得玩，又唔先成日返學! 只係下午班先有休閒班。仲要諗? 第 69-72 堂 第一堂: 3 月 12 日 (四) ，下午 2:00- 4:30 第二堂: 4 月 9 日 (四) ，下午 2:00- 4:30
蛋糕不发的原因：在家做蛋糕经常有不发的情况，特别是在蛋黄中加 ... 我也失败了Ｎ次，后来才知道是蛋的比例太少了。蛋和面粉的比例应在二比一之间。 我现在的方法，也没按照蛋清蛋白分开打，全蛋打法。也能膨胀三四倍。然后再放入 ...
海綿蛋糕發不起來的原因@ 台中瑞輝:: 痞客邦PIXNET :: 小記事◎海綿蛋糕發不起來的原因◎ 1.技術部份A.調打時間不夠---◎發不起來沒有 膨脹力B.調打時間不對---◎不會發鬆會成硬質狀C.混合攪拌不好---◎氣泡不平均 ...
陽光宅男廚房--像發粿的海綿蛋糕@ 3M 四處走走:: 隨意窩Xuite日誌 蛋糕一般有海綿蛋糕/Sponge和戚風蛋糕/Chiffon Cake。戚風只是音譯而已。Chiffon 實指一種布料，類似絲綢但是有沒有像絲綢那樣難保養。很多時裝都用其來設計的 ...
[問題] 天使蛋糕發不起來- 看板baking - 批踢踢實業坊 標題[問題] 天使蛋糕發不起來. 時間Thu May 5 12:24:16 2011. 呃...先做一下背景 說明> < 烤箱：上豪30公升U型加熱管旋風烤箱可以選擇開上火、下火、上下火全開， ...
【烘焙秘籍】做出不败的海绵蛋糕！_美食专题_专辑菜谱 - 美食杰 2014年6月11日 ... 巧克力海绵蛋糕与巧克力蛋糕卷相比，口味清新，称为”法式巧克力蛋糕“ .... 水无杂质 的盆才行，要不然打发不起来，做出来的蛋糕发不起来，硬邦邦！
为什么我做的戚风蛋糕发不起来-强烈求助！！！！_饮食男女_天涯论坛 2011年7月24日 ... 为什么我做的戚风蛋糕发不起来-强烈求助！！！！ 做了两次戚风蛋糕，都很失败第 一次。整个蛋糕做的跟个蛋饼一样的，很实很实，当时是因为家里 ...
为什么我做蛋糕永远发不起来。。。。_烘焙吧_百度贴吧 蛋清我打的很发了，提起搅拌器有尖角都不会歪，怎么还会这个样子，好桑心，求指教 ！黄色的是 ... 你搅拌的时候太用力，所以鸡蛋里面的空气泡被搅破导致蛋糕不发
烘培海绵蛋糕的基础讲座__Yini__新浪博客 2012年1月30日 ... 面粉和糖的比例是很多先辈们精心研究出来的黄金比例，糖少了蛋糕发不起来，糖多 了……我想没人故意多放糖的吧～。砂糖比绵白糖容易融化， ...
