投影片 1 結束放映 目 錄 在生物化學中,蛋白質是一種結構複雜的生物巨分子,通常由數十個以上的胺基酸所構成,在細胞的結構與代謝上扮演極重要的角色。 4.1 胺基酸的結構 一、基本胺基酸 胺基酸(amino acid, AA)同時具有胺基(amino group,下圖(a))與羧酸基 ...
第 一 章 第四章 蛋 白 質 作 為 產 物 4.1 蛋白質作為生化科技產品的介紹 蛋白質 (protein) 是所有活細胞在結構、功能性、與調制等各方面都需要的一種大分子。 4.2 作為生物技術產品的蛋白質 酵素 (enzyme) 去聚合化 (depolymerization) 澱粉酶(amylase) 蛋白酶(protease ...
緒論 -確立蛋白質結構 與功能的關係, 促進以生物分子為基礎探討 演化過程的研究-Anfinsen等人獲得 ... Microsoft PowerPoint - 蛋白質2010.ppt Author Administrator Created Date 4/6/2010 12:37:19 PM ...
第一章蛋白质的结构与功能.ppt 蛋白质的结构与功能; 酶; 生物氧化; 糖代谢; 脂类代谢; 氨基酸代谢. 本课内容简介(二 ). 核酸的结构与功能; 核苷酸代谢; 基因 ...
第一章蛋白质的结构与功能 蛋白质的结构与功能. 第 一 章. Structure and Function of Protein. 目 录. 一、什么是 蛋白质? 蛋白质(protein)是由许多 ...
第二章蛋白质结构和功能 第二章 蛋白质的结构与功能. Chapter 2 Structure and Function of Protein. 主讲人: 段江燕. 蛋白质(protein)是由氨基酸为 ...
蛋白质.ppt 1.1 蛋白质在机体内的生物学功能. 按形状可将蛋白质分为:. 纤维状蛋白质:多为结构 蛋白。 球状蛋白质: 具有广泛的生物学 ...
第十一章蛋白质化学.ppt 2007年4月15日 ... 蛋白质平均含N量约16%。 2.蛋白质的组成单位— 氨基酸. 一、 氨基酸的结构* 通式:. 第二节 氨基酸化学.
蛋白质结构与功能ppt_百度文库 稳定蛋白质三级结构的主要作用力金属离子配位作用疏水相互作用静电相互作用 螺旋结构链内氫健折叠结构链间氫健二硫健 ...
蛋白质的结构4.ppt 1、研究蛋白质的一级结构是研究蛋白质结构与功能的基础,这是因为Pr的一级结构 决定了它的高级结构,从而决定了蛋白质 ...