蘋果天然酵母 - leilako.com 蘋果天然酵母(酸味酵頭)sourdough starter. 第一階段: 培養酵母菌材料: 蘋果1顆, 糖3大匙, 水6~8大匙(水先煮滾再放涼) 做法: 將蘋果用冷開水沖洗乾淨, 對切, 去心, ...
天然酵母的製作方法@ 大地烘焙LA TERRE BOULANGERIE ... 只要是天然的穀物、蔬果(甚至是果乾),都可以從中培養菌種,製作天然酵母。 舉凡蘋果、楊桃、芭樂、荔枝、葡萄、紅蘿蔔、小麥、裸麥、燕麥……,尤其是水果中甜分愈 ...
自製天然酵母--葡萄酵母 @ Hot Chick趴趴走 :: 痞客邦 PIXNET :: 我前兩天看您的自製天然酵母,馬上也自己試試...禮拜五晚上做好,到了禮拜一早上看到水面上浮著白色霉菌。但聞起來還是很香,這樣我應該要重來是嗎? 是在餵養後才發生嗎? 如果有白色霉菌最好就重來.. 有霉菌本來就不太好啦~~~ Nancy 於 2013/05/20 21 ...
自製天然酵母 @ 廚娘香Q部落格 :: 痞客邦 PIXNET :: 自製天然酵母真簡單!!!! 很多人以為養酵母很不容易,但是我從以前第一次養酵母到現在都超成功、超有成就感,現在我和酵母成了最佳拍檔,養酵母真的很好玩,別人養貓養狗當寵物,我則是天天與酵母為伍,樂此不疲
自製天然酵母@ 廚娘香Q部落格:: 痞客邦PIXNET :: 用天然酵母做出來的麵包風味真的很不一般,有一次車站前賣水果的老闆娘送了 ... 使用麵種的比例通常是總粉量的20%~30%,酵母粉的用量從原本直接法的2%減 ...
【第一次挑戰就成功】中種法天然蘋果酵母豆渣牛奶麵包 | 老阿兔。地球遊戲房 材料有, 200ml的自培天然蘋果酵母液 300g中筋麵粉、100g高筋麵粉、50g豆渣、40g奶油、少許海鹽、100ml牛奶, 我不喜歡太甜的麵包, 所以沒有放糖也沒有放蜂蜜 (其實是忘記了XD), 酵母液已經有水分了, 所以也沒有放水。
天然水果酵母(蘋果種) - 看食譜 - 台灣好食材 Fooding 在家自己動手做麵包烘培,想要真正享受天然食材的風味,不妨自己花一點點時間來培養天然酵母。 很簡單,很容易上手的。 天然水果酵母培養 part 2請至:http://www.fooding.com.tw ...
Carol 自在生活: 葡萄天然酵母。nature Yeast - 實作影片 2013年12月7日 - 葡萄乾天然酵母. 補充: 1.水果可以用同份量的蘋果,檸檬,青梅,草莓等代替. 2.天然培養的 ...
天然水果酵母(蘋果種)培養 part 2 - 看食譜 - 台灣好食材 Fooding 天然水果 酵母( 蘋果種)培養 part 2 麵粉/ 烘焙用粉 其他 其他 其他 簡介 接續 天然水果 酵母培養前篇,開始餵養麵粉的階段 ...
【自製蘋果酵母】 - 食譜、作法 - 《愛料理》食譜網 蘋果酵母似乎是最好入門的 天然 酵母用 天然酵母作麵包有一股舒服果香味 愛料理 - 食譜社群網站 ... 【 ...