蔥油餅&抓餅(3種不同配方) @ 妃娟與大、小拉拉的網路日誌 :: 隨意窩 Xuite日誌 蔥抓餅↑ 蔥油餅↑ Alaskan大哥的蔥油餅配方↑ 蔥油蛋餅↑ 我很喜歡蔥油餅，特別是蔥抓餅， 只要路邊看到有人賣，一定會去買片來嚐嚐。 最近忽然很想吃蔥油餅，於是一口氣做了4個配方， 4年前在銘傳曾經上過蔥油餅的課程，是主婦 ...
周老師的美食教室搬家了: 52.QQ燙麵第二篇：蔥油餅、一窩絲（抓餅）、牛肉捲餅 - yam天空部落 蔥油餅的做法 很多，我試過四五種，最後發明這種我覺得可以平均夾入最多蔥末的包包子招數，很簡單，而且萬一擀破也會破在中間，蔥不會跑出來。若用盤捲之類的做法，擀破時蔥會從邊緣擠出來，餅裡的蔥就越來越少 ...
廚房| 鬆軟厚實~層層香酥的蔥油餅@ 潘朵拉's Van Gogh :: 痞 ... 2013年4月23日 - 蔥油餅. 材料: (4人份，總熱量約1750大卡). [麵糰]. 高筋麵粉300g、活性乾酵母粉1茶匙. 砂糖1茶匙、鹽1/4 .... 然後蔥油餅變身成了蔥大餅，好有趣。^^
蔥油餅 的做法,蔥油餅 怎麼做好吃,蔥油餅 的家常做法_苽苽_好豆網 蔥油餅 怎麼做好吃？蔥油餅 的家常菜做法有哪些？好豆網為您提供了蔥油餅 的做法大全，配有非常詳細圖文步驟，菜鳥也能做出好味道。
蔥油餅~高中低筋口感的差別、作法差別- Yahoo!奇摩知識+ 2009年11月20日 - 以上都是我在外面吃過的,想自己來做做看,沒想到食譜如山,昏倒 ... 燙水麵-(約80度水)彈性、筋性皆差，Q軟，塑性好，用於蔥油餅、烙餅、餡餅。
我的第一個蔥油餅@ 嘉拿大風情:: 痞客邦PIXNET :: 2011年1月10日 - 我用了高筋(bread flour) 和 中筋(all purpose flour) 麵粉來做. 那天下定決心要做時， 發現家裡只有高筋麵粉，可是我得到的食譜都是中筋麵粉下去做， ... 高筋麵粉燙麵團作法:.
蔥油餅@ Moi 好食好讀好玩:: 痞客邦PIXNET :: 只要有麵粉、水、鹽、還有蔥好吃的蔥油餅想吃幾個就做幾個！ 這次是第一次嘗試所以只做一些 ... 比較 卡好冷凍蔥油餅八張35圓 路邊攤類似份量一份就要20圓. 時間 等待發麵時間四十 ... 補充：以上是超級簡易版的蔥油餅做法。要是正統的蔥油餅 製造 ...
我家蔥油餅 green onion pancake | Maison de Christina 這個一直是自家的配方好久了 而且也不油 因為看到太多的食譜和外賣的 都太油 才會想做一個適合自己家人吃的蔥油餅 如果有根據我的做法 應該不可能會是硬的 那你的水比例 可能就不對 要看自己使用麵粉的吸水力如何 麵糰該是軟的
篇名： 燙麵類水溫對口感之影響－（蔥油餅）為例 燙麵類水溫對口感之影響－（蔥油餅）為例 3 (二)燙麵 又稱沸水麵、溫水麵、開水麵、其特性為筋性強、可塑性良好、彈韌性、勁 力與拉力也差，產品不易變形，成品易上色、口感微甜、質地較軟(註二、註三)，
宅女日記:Day 25 用自製蔥油餅訓練你的抗壓性- 樂多日誌 2012年9月15日 - 中筋或高筋麵粉三杯（我用高筋）／蔥適量／油本來想買三星蔥的但買不到， .... 做蔥油餅這件事，已經把小紅快逼成常威了，想殺光它全家，連鄰居跟狗都不 ..... 中筋跟低筋麵粉做出來的也很好吃，雖然可能咬勁少一點可是咬勁又不是 ...
