科學文選51~什麼是蒸餾酒？ 而公賣局用米為原料釀造出來的米酒，酒精含量稍高，約為百分之二十二；此外像 ... 威士忌、伏特加等的酒精含量都在百分之四十以上，這類酒，我們都稱為蒸餾酒。
釀造酒與蒸餾酒 依製造方法的不同，酒類製品可概括的分為釀造酒、蒸餾酒及再製酒三大類。其中釀造. 酒係指以 ... 常見之蒸餾酒如米酒、燒酒、高梁酒、茅台、大麴及汾酒，. 或洋酒的 ...
釀酒方法 一）釀造酒：所含酒清成分完全係由含澱粉或含糖的原料，經過糖化醱酵等過程而產生 的。 ... 指示，(１)準備好，品質好的釀酒原料高梁、稻子，(2)在於生產酒麴的時間生產 好酒麴，(３)原料的浸泡 ... 值得在世界釀酒史上大寫一筆的是「紅麴」的製作和應用。
蒸馏酒_百度百科 ... 的各种酒精饮料。白兰地、威士忌、朗姆酒和中国的白酒都属于蒸馏酒，大多是度数较高的烈性酒。... ... 法酒（明初《草木子》，原书又称为" 哈剌基"）;. 汗酒、气酒（清代《 ...
科學文選51~什麼是蒸餾酒？ 文／楊士芳 經過醱酵的程序，釀造出來的酒類，酒精的含量約在百分之五到百分之十四之間，一般稱為釀造酒，如水果酒、啤酒等。而公賣局用米為原料釀造出來的米酒，酒精含量稍高，約為百分之二十二；此外像高粱酒、大麴酒、米酒頭以及外國酒類 ...
如何製作蒸餾酒- Yahoo!奇摩知識+ 製酒過程如下供參考: ▽ 酒醪製作參考▽ 一、材料1.糙米或白米3杯‧2.酵母1小包‧3.糖6杯(二砂/紅糖) 二、製作流程1.澱粉化：白米3杯+水3~3.6杯或糙米3杯+水4.5杯電 ...
日本最古老的蒸餾酒 - 泡盛 www.P9.com.tw :::品酒網::: 各式威士忌、葡萄酒、紅酒、高粱酒、白蘭地、調酒，您買 ... 【日本最古老的蒸餾酒 - 泡盛】 沖繩縣位於亞洲大陸東側，即呈弧狀連結的日本烈島之西南端，古時稱沖繩縣為「琉球」，曾經是與中國、朝鮮、日本、南方各國貿易往來頻繁，搭起世界橋梁之王國，並且保留了許多獨特文化遺產及傳統技能等事物，一路..
威士忌 - 维基百科 威士忌（蘇格蘭與加拿大產的威士忌拼法為Whisky，而美國與愛爾蘭產的威士忌在拼字上稍有不同，稱為Whiskey）是一種只用穀物做為原料、含酒精的飲料，屬於蒸餾酒類。
米酒及高粱酒以外糧穀蒸餾酒類 - 財政部 酒及高粱酒以外糧穀蒸餾酒類製造業者(以下簡稱業者)之製造、包. 裝及儲運等過程 中，有關人員、建築、設施、設備之設置及衛生、. 製程及品質等管理作業，均能符合 ...
