其實,你一直吃錯油! @ V's House :: 隨意窩Xuite日誌 關於食用油, 那天我有問林醫師,我都用橄欖油(Extra Virgin冷壓初榨)炒菜(中低溫 炒菜,橄欖油的發煙點是160度),有時也會 ...
冒煙點- 维基百科，自由的百科全书 通常「精煉油」是搾了後加熱蒸煮又搾，成份已經不如冷壓初搾油，甚至可能含其他因 高溫產生的化合物，冒煙點自然也不同；; 搾油後 ... 低酸度冷壓初搾橄欖油：（Low Acid Extra Virgin Olive Oil）, 405℉, 207℃.
認識好油／油鍋冒煙才炒菜你錯啦！ - 膳食養生- 養生百科- udn健康醫藥 2009年11月9日 ... 原來冷壓橄欖油只適合「低溫烹調」，若用來炒菜、炸油，反而會形成回鍋油。這是前 陣子的新聞事件，顯示民眾對「好油」、「正確用油」的認知還有待 ...
得意的一天│產品櫥窗 - 佳格食品-致力追求好營養 經典葵花油 健康油永遠的先驅者！ 十多年前， 得意的一天 ...
橄欖油可以炒菜嗎? 認識家中食用油的冒煙點與安全性 關於油水混和免油煙料理法歡迎參考以下食譜： 5分鐘免油煙蒸炒花椰菜.有效保留抗癌營養成分 5分鐘免油煙彩椒杏鮑菇 5分鐘免油煙清炒筊白筍 註: 關於食用油的冒煙點有時候會出現不同油品廠商各說各話的現象，關於橄欖油冒煙點的更多討論歡迎參考 ...
科學與苦茶油 – 茶油此事 台灣的老人家把苦茶油當作神油，說起來是有一點誇張，以現代營養學的觀點，苦茶油到底有哪些營養成份，讓許多人這麼推崇呢？ 食用油的基本常識是：苦茶油中所含的單元不飽和脂肪酸高達82%以上，單元不飽和脂肪酸可以有效降低人體內不好的 ...
樂活營養師 - 葵花油 團購湊一咖》據說很厲害的磚塊布丁！？ ㄉㄨㄢ唷ㄉㄨㄢ唷～這次愛芮酥又跟著團購風潮，買了台南超紅的「紅磚布丁」！.... ‧
油品問答集～ 橄欖油& 葵花油@ Les Gourmands 珍嚮益有機店 ... 2013年11月18日 ... 最近因為“混油”的問題，讓大家對“油品”多了很多關切， 而各大 ... Q: 新聞上都說冷壓未精製的葵花油發煙點很低，為何我買的葵花油卻標明“ 有機冷壓高燃點”呢？
正確使用食用油---分享@ 盧晴(Sita)的幸福角落~日誌:: 隨意窩Xuite日誌 千萬注意，一罐油用到底，是最大的錯誤，如果用錯植物油炒菜，還不如用婆婆的豬油 ，否則反害家人。不同的油種用途本來就不一樣，像是橄欖油適合涼拌，炒菜的溫度 ...
認識玄米油 如何選擇好油~認識油品的冒煙點與安全 @ 晴天好日 :: 痞客邦 PIXNET :: 玄米油具有以下優點 1. 發煙點高，穩定，適合高溫油炸。 2. 飽和脂肪酸 20%，不飽和脂肪酸 80%，具心血管保護效果。 3. 含植物固醇，可幫助調降膽固醇（美國 FDA 指出每天攝取 1.3 公克植物固醇可降低冠狀動脈疾病的危險性）。
