「紅酒」的製作過程 - Yahoo!知識+ ... ，因此在採收的時候，就必須小心篩選，有些地區甚至還特別選在晚上採收白葡萄。白酒與紅酒的製作 過程相異的部分是，未去梗的白葡萄，直接放進壓榨槽裡靜置，而進行發酵前的白葡萄汁，常常已經過了去皮去梗及去籽的淨化手續。白酒 ...
